Fırında uskumru

Soğan ve limonla pişirilmiş, çıtır kabuklu ve yumuşak etli kokulu uskumru kesinlikle en sevdiğiniz yemek olacak, en az bir kez pişirmeniz yeterli. Hazırlanması çok az zaman alacaktır, ancak elde edilen sonuç çok az insanı kayıtsız bırakacaktır.

İçindekiler

Fırında uskumru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• - taze dondurulmuş uskumru - 1-2 adet;
  
• - limon - 1/2 adet;
  
• - soğan - 1 adet;
  
• - tuz;
  
• - balık için baharat.

Fırında uskumru pişirme

1. Bu yemeği hazırlamak için fırın tepsisine kolayca sığabilmesi için orta boy yağlı uskumru seçmeye çalışıyorum. Balığın buzunu çözüyorum, içini çıkarıyorum, iyice duruluyorum ve kağıt havluyla kuruluyorum.

2. Hazırlanan uskumruyu bir taraftan sırt kısmına kadar porsiyonluk parçalar halinde kesiyorum, dışını ve içini tuzla ovuyorum ve üzerine balık baharatı serpiyorum. Uskumruyu 5-10 dakika marine etmeye bırakıyorum.

3. Balıklar marine edilirken orta boy bir soğanı alıp soyup ince yarım halkalar halinde kesiyorum.

4. Limonu iyice yıkayın, uçlarını kesin, ikiye bölün ve ince dilimler halinde kesin.

5.Kesiklerin içine dikkatlice bir dilim limon ve soğan dolduruyorum, içine de balıkları soğan ve limonla dolduruyorum. Daha çok soğan koymaya çalışıyorum, balığa sululuk ve hoş bir aroma veriyor.

6. Hazırlanan balıkları önceden az miktarda bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine limon suyu serpin ve fırına koyun. Uskumruyu 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyorum. Balığın hazırlığı altın kahverengi bir kabukla gösterilecektir. Uskumruyu fırında fazla pişirmemek önemlidir, çünkü yanmış limon ve soğan, yemeği yalnızca ağızda kalan acı tatla bozabilir.

7. Bitmiş balığı bir tabağa alıp otlarla süsleyip sıcak olarak masaya servis ediyorum. Soğan ve limonlu fırında uskumru çok lezzetli, basit, diyetsel ve aynı zamanda evrensel bir yemektir. Hem normal bir akşam yemeği hem de aile tatili için servis edilebilir. Elbette bu tarifi beğeneceksiniz ve özel yemek koleksiyonunuza dahil olacaksınız. Afiyet olsun!