Yaz aylarında lezzetli turşular ve domatesli atıştırmalıklar oldukça popülerdir. Çoğu zaman domates bolluğu bu ürünü farklı şekillerde hazırlamanıza olanak sağlar. Ancak işte nihai sonuç, bazen uzun süre beklemeniz gerekir, bu da aşçının ve değerli lezzeti tatmak isteyenlerin ruh halini kötüleştirir.
Çok az insan, lezzetli hafif tuzlu domateslerin bir veya daha kötüsü iki günde değil, üç saatte hazır olabileceğini biliyor! Her şey çok basit ve hızlı! Sulu, aromatik domatesler sadece hızlı bir şekilde salamura edilmekle kalmaz, aynı zamanda çok hızlı bir şekilde tadılabilir! Hafif tuzlu domatesler için böylesine lezzetli ve hızlı bir tarif kaybedilemez!
Gerekli
- - 1,5 kilogram domates;
- - 3 yemek kaşığı tuz;
- - 5 yemek kaşığı şeker;
- - 50 gram bitkisel yağ;
- - 50 gram %9 sirke;
- - bir çay kaşığı hardal;
- - bir baş sarımsak;
- - bir demet dereotu (yeşil).
Hafif tuzlu domates pişirme sırası
1. Derin ve ferah bir tava hazırlayın. Kap temiz ve kuru olmalıdır. Domatesleri durulayın. Eşit şekilde tuzlanmaları için yaklaşık olarak eşit meyvelerin kullanılması en iyisidir. Her domates ikiye bölünmelidir. Tüm domates parçalarını tavaya yerleştirin.
2. Dereotu keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.Karışımı derin bir kaseye koyun. Dereotu bir blender ile bile öğütebilirsiniz.
3. Sarımsak dişlerini bir presten geçirin veya rendeleyin. Sarımsak posasını dereotuyla birlikte bir bardağa koyun. Çok aromatik ve sulu olduğu için genç sarımsak kullanmak iyidir.
4. Aromatik malzemeler içeren bir kaba tuz ve şekeri dökün.
5. Daha sonra kuru malzemelerden sonra sirke ve yağı bir kaseye dökün. Hafif bir baharatlılık için hardal ekleyin. Her şeyi çok iyice karıştırın.
6. Ortaya çıkan kütlenin tamamını domatesli bir tencereye dökün.
7. Tavanın üstünü bir kapakla kapatın. Üst kısmına elinizle hafifçe bastırın ve tavayı birkaç kez sallayın. Böylece domatesler dolguya tamamen doyurulur. Tavayı üç saat buzdolabına koyun. Bundan sonra hafif tuzlu domatesler zaten yenilebilir!
Toplam:
- Pişirme süresi - 15 dakika.
- İnfüzyon süresi - 3 saat.
- Porsiyon sayısı - 5 - 6.
Afiyet olsun!
