Evde salaka füme

Füme salaka balık sevenler için harika bir keşif. Pek çok kişi böyle bir önemsemeyle can sıkıcı olmayacağını söyleyecektir. Sonuçlara ulaşmak için acele etmeye çalışmayın, çünkü sonuç şaşırtıcı ve etkileyici olacaktır. Harika bir tada sahip doğal bir ürün ortaya çıkıyor. Ve fiyata bir incelik herkese açıktır. Ve kantinin ilahi bir kokusunu akan altın bir balığı izlemek ne kadar zevklidir. İkna edici argümanlar sınırsızdır, bu yüzden evde ringa balığı tüttürmek için nasıl bir reçete önerilmiştir. Sıcak sigara içme sürecini anlamanıza yardımcı olacak fotoğraflara bakın.

Ürün Listesi

Evde sigara içmeye hazırlanmak için satın almanız gerekir:

• 1 kg ringa balığı;
  
• 2 yemek kaşığı. l. tuzu;
  
• favori baharatlar.

Tütsülenmiş ringa balığı nasıl pişirilir: talimatlar ve adım adım fotoğraflar

İlk önce biraz balık yapmalısın. Birisinin onu yakalaması pek mümkün değil. Balık dükkanlarımız için umut. Satın alınması kolay olmasa da, soğutulmuş bir ürün seçilmesi önerilir. Dondurulmuş ringa balığı da uygundur. Bununla birlikte, doğal olarak çözdürülmesi gerekecektir. Havada birkaç saat bekletilir. Gerçekten hızlı bir şekilde istiyorsan, fotoğrafta olduğu gibi suya indirmesine izin verilir.

Karkaslar kesinlikle temizlenmelidir. Kendi tembelliğiniz her zaman zarar vericidir, bu nedenle bağırsaklarla yapacağı yanılsamalarla kendinizi rahatlamanıza gerek yoktur. Yine de, daha önce bağırsakta tütsülenmiş ringa balığı yemek daha güzel. Ve kuyruklar ve kanatçıklar kesilmez, böylece karkasın bütünlüğü korunur.

Balık iyice yıkanmalıdır. Su yavaş yavaş parlar ve ardından şeffaf hale gelir.

Turşu gitme zamanı geldi. 1 kg ringa balığı için 1-2 yemek kaşığı gerekecektir. l. tuz. Baharatlar hemen kaseye dökülür. O zaman balıkları tuz ve karabiber kitlesinde dikkatlice yuvarlamanız gerekir. Tarifine göre, balığı yaklaşık 2,5-3 saat tuz haline getirin.

Belirtilen süreden sonra tekrar yıkanması önerilir. Bu aşırı tuzu temizler. Duman haznesi pişirilirken, balık kurumaya bırakılabilir.

Birçok teklif evde fırında veya tavada tütsülenmiş ringa balığı. Bu prosedürü, ülkede veya bir kır evinin avlusunda bulunan bir ev dumanhanesinde gerçekleştirmek mümkün olabilir, ancak çok daha pratik olabilir. Katlanır cihazlar pikniklerde bile kullanım için uygundur. Kutunun altına bir tahta talaş tabakası dökülür. Belirli bir durumda, herhangi bir sert ağaçtan elde edilen bir kütle uygun olmasına rağmen, bir kızılağaç ağacı kullanıldı.

Hazırlanan, hafifçe kurutulmuş bir balık, bir tel raf üzerine serilir. Ringa balığı yağı, sıcak içildiğinde neredeyse damlamaz, ancak tel rafın altına paletler koymak veya bir folyo parçası döşemek daha iyidir.

Kutuyu sıkıca kapatmak ve sürekli duman oluşturmak için odunları aşağıdan atmaya devam eder. Sıcak tütsülenmiş salam yaklaşık 40-50 dakika sürer. Yarım saatlik bir pişirme işleminden sonra cildin rengine bakmanız önerilir. Altın olmuşsa, füme bir incelik elde edebilirsiniz.

Sıcak tütsülenmiş ringa balığı ızgaradan çıkar çıkmaz hemen yenebilir. Ancak, ikinci günde, tadı daha da yoğun, ince olur. Deneyin, deney! Tarif basit ama denizin eğlencesi! Afiyet olsun!