Harika bir balık pollocktur. Muhteşem nötr bir tada sahip olan ürün, birçok malzeme ve yemekle uyum sağlıyor. En önemlisi bu balığın neredeyse hiç kılçığı yoktur, dolayısıyla onu büyük bir zevkle yiyebilirsiniz.
Pollock hazırlamanın en popüler yöntemi kızartmadır. Bu basit tava yemeği, herhangi bir garnitürün yanına harika bir katkı sağlar. Önemli olan balığı doğru şekilde kızartmaktır. Pollock'un kırmızı parçaları o kadar iştah açıcı ki kızarmış balığın görüntüsü bile ağzınızın sulanmasına neden olacak. Lezzet hakkında ne konuşabiliriz? O muhteşem. Bir parça balığı denedikten sonra dilinizi yutabilirsiniz!
Alışveriş listesi
- - 700 gram pollock.
- - 100 gram un.
- - Yumurta.
- - 2 yemek kaşığı süt.
- - tatmak için tuz.
- - bir tutam öğütülmüş biber.
Bir tavada pollock pişirme sırası
1. İyi pollock karkaslarını seçmek gerekir. Balıklar kaliteli olmalıdır. Balığın rengine önceden dikkat etmek önemlidir. Sarı bir kaplamaya ve hoş olmayan bir kokuya sahip karkasları hariç tutmak gerekir. Dondurulmuş balık kullanırken doğal buz çözme işlemine başvurmalısınız. Balıkları durulayın ve temizleyin, yüzgeçleri kesin. Pollock'u porsiyonlara ayırın.
2. Pollock parçalarının bulunduğu bir kaseye tuz dökün.Balıkların çabuk tuzlanmaya eğilimli olduğunu unutmamalıyız, bu nedenle çok fazla tuza ihtiyacınız yok, bir tutam yeterli olacaktır.
3. Balığı biberleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Boş bir kaseye bir yumurtayı kırın. Oraya da süt dökün. Her şeyi bir çırpma teli veya çatalla iyice karıştırın.
5. Unu boş bir tabağa dökün.
6. Tavayı ısıtın. Kabın dibine yağı dökün. Yağı fazla kaçırmaya gerek yok, balığın alt tabakasının yaklaşık 1-2 milimetrelik kısmını kaplamalıdır. Yeterli yağ yoksa balık yanabilir, hatta tavaya yapışabilir. Balık parçalarını yumurta karışımına batırın. Daha sonra cömertçe un içinde yuvarlayın.
7. Balıkları üstü kapalı olarak orta ateşte kızartın. Pollock'u yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu balık hızla kızarır ve sulu hale gelir. Sadece ısıtılmış yağda pişirin.
8. Pembe, sulu pollock parçalarını servis edin.
Afiyet olsun!
