Genç balıklar okullarda tutulur. Yetişkinler genellikle yalnız yaşıyor. Yırtıcı hayvanların eğilimi ve deniz levreğinin etkileyici ağzı için deniz kurdu da deniyor.
Birçok Avrupa ülkesinde, lavrack değerli bir ticari balıktır. Şu anda levrek balıklarını hem dondurma hem de soğutulmuş halde alım satım ağında satın alabilirsiniz. Vahşi doğada 8-10 kg ağırlığa ve 1 m uzunluğa sahip oldukça büyük numuneler bulunur, 400 - 800 g ağırlığında ve 30 - 50 cm uzunluğunda olmayan bir levrek en çok dağıtım ağında satılır.
Kızarmış levreklerin bir tencerede pişirilmesi 45 dakikadan fazla sürmez. Bunlardan 15 dakika - balıkları kesmek ve hazırlamak için, ve kızartma için 25 - 30 dakika gerekecektir.
Maddeler
İki porsiyon kızarmış levrek için gerekenler:
- her biri 400 - 500 g ağırlığında iki kırılmamış deniz tabanı;
- öğütülmüş karabiber 3-4 g;
- kaba tuz 6-7 g;
- baharatlı otlar ve diğer baharatlar 2-3 tatlı kaşığı ;
- yağ 60 ml;
- limon;
- un 70 - 80 gr.
Levrek tarifi
1. Soğutulmuş levrek, terazilerden temizlenmeli, tüm kanatçıklar kesilmelidir. Bu dikkatlice yapılmalıdır. Sırt yüzgecinin ışınları çok keskindir.
2. Tüm pullar alındıktan ve yüzgeçler kesildikten sonra, karnı yırtmanız ve tüm iç kısımları çıkarmanız gerekir.
3. Yıkanan balıklarda, her iki tarafta üç - çok derin olmayan kesimler yapmanız gerekir.
4. Bundan sonra, balıkları limon suyuyla serpin. Her tarafta tuzla rendeleyin. Biber ve kurutulmuş otları serpin. Levrekleri masanın üzerinde 8-10 dakika bekletin.
5. Bundan sonra, balığı unu içine alın.
6. Yağı tavada ısıtın. Her bir tarafta 7-8 dakika boyunca levrek levrek.
Kızarmış levrek, herhangi bir yemek için idealdir. Bir erkek sevgili kadını için romantik bir akşam yemeği ayarlayacaksa, kızarmış levrek en iyi çözümdür.
