DIY kendin yap
Master sınıfları, talimatlar, faydalı ipuçları, yemek tarifleri.
» » »Mayonez yapmak kolaydır
Herhangi bir endüstriyel ürün gibi, mayonez denilen bir sos evde elde edilmiştir. Başlangıçta, bileşen ürünlerde hızlı bir şekilde katmanlaştığını ve bu nedenle uzun süre saklanmadığını varsayalım. Bugün, turbo modlu ve yirmi dakikalık boş vakti olan bir dalgıç karıştırıcının mevcudiyetinde, herhangi bir ev hanımı, homojen şık bir mayonez hazırlayabilir. Ayrıca çalışması yaklaşık 5 dakika sürecek, ürün yapay kalınlaştırıcılar, koruyucular ve lezzet arttırıcılar olmadan elde edilecektir.

Mayonez için Malzemeler


Bitirdiğimiz sosun 270-300 gramında:
- 230-240 gram bitkisel (rafine edilmiş) yağ;
- büyük bir çiğ yumurta (veya 1 küçük bütün + 1 yumurta sarısı veya 1 protein);
- 1 çay l. yemek sirkesi;
- 0,3 çay l. toz şeker, Ekstra ve hardal tozu gibi ince tuz (konserve hardal).

Mayonez yapma


Tüm ürünler kesinlikle oda sıcaklığında olmalı ve sadece buzdolabından çıkarılmamalıdır.
Mayonez yapmak kolaydır

Yağı 0,5 litre kapasiteli temiz, kuru bir kavanoza dökün, bir yumurta sürün.
Mayonez yapmak kolaydır

Bir kavanozun içine şeker ve tuz dökün.
Mayonez yapmak kolaydır

Hardal ve sirke ekleyin.
Mayonez yapmak kolaydır

Kendi kendine reaksiyon için ürünleri 15 dakika bekletin. Belirli bir süre sonra beyazımsı bir kaplama oluşturmaya başlarlar.
Mayonez yapmak kolaydır

Kavanoza, el blenderini yerleştirdik. Maksimum hızda açarak hemen mayonez oluşumunu gözlemliyoruz.
Mayonez yapmak kolaydır

Kavanozu tutarken, karıştırıcıyı birkaç kez daha alçaltın. Bir dakikadan az bir sürede, farklı içerikler tek bir sos haline gelecektir. Buzdolabında (bir aya kadar) kapakla örterek saklıyoruz. Zamanla oluşan kabuğu çıkarın veya karıştırın.
Mayonez yapmak kolaydır

Ev yapımı mayonezin bu oranda tadına baktıktan sonra, daha fazla doymuş veya daha az yağlı bir sos ile sonuçlanan, kullanılan baharat ve yağ türlerini değiştirebilirsiniz.
Mayonez yapmak kolaydır
Geri git
Yorumlar (4)
  1. Tembel paul
    #1 Tembel paul misafir 19 Mart 2018 14:30
    0
    Sirke% 9
  2. N.A.Sh
    #2 N.A.Sh misafir 25 Mart 2018 10:29
    0
    Daha hızlı mümkün. İlk önce sirke ve yağ hariç tüm malzemeleri karıştırın. Ayrıca bir diş sarımsak ekleyin. Ardından tereyağını bir blender ile ince bir akışta çırpın. Kolaylık, mayonez yoğunluğunu kontrol etmenizdir - ne kadar fazla yağ, sos o kadar kalındır. İstenilen yoğunluğa ulaşırken sirke ekleyin. Her şey hakkında herşey için 2-3 dakika.
    1. Misafir Igor
      #3 Misafir Igor misafir 31 Mayıs 2018 15:38
      0
      Net bir bağımlılık var. Yumurta başına yaklaşık 200 gram bitkisel yağ tüketilir. 2 yumurta için, yaklaşık 400 gram.
  3. Misafir Igor
    #4 Misafir Igor misafir 31 Mayıs 2018 15:35
    0
    Mayonez hazır olduğunda en sonunda hardal ve sirke ilave edilir. Provence mayonezi için hardal eklenir, başka şekillerde basitçe gerekli değildir.
    Bir yüzük duyduğum gibi, ama nerede olduğunu bilmiyorum.

Ayrıca okuyun

Çamaşır makineleri için hata kodları