Capelin'den ucuz ve lezzetli bir balık mezesi hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Bu tarife göre kapelin birkaç dakika içinde hazırlanır, böylece tuzlu ve tütsülenmiş halde tüketmeyi kolayca reddedebilir, düzenli olarak lezzetli ev yapımı balıkların tadını çıkarabilirsiniz. Çok uygun fiyatına ve küçük boyutuna rağmen, capelin'in besin değeri, diyetinizdeki balık ailesinin çok daha pahalı temsilcileriyle rekabet edebilecek kapasitededir. Böylece, bu balık %23 oranında kolayca sindirilebilen proteinler, iyot, selenyum, A ve D vitaminleri, temel Omega-3 yağ asitleri içerir (somondan biraz daha az - 12'ye karşılık 8,2 g/kg). Besin maddelerini maksimumda tutmak için buharda pişirmek daha iyidir, ancak fırında kapelin çok daha lezzetli olur.

Fırında kapelin - adım adım fotoğraflarla temel tarif

Yaklaşık 20-25 cm ölçülerinde oval veya yuvarlak bir kalıbı doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg çözülmüş kapelin;
  
• 100 gr her türlü un;
  
• her biri 1 çay kaşığı baharatlar (tuz, öğütülmüş karabiber, öğütülmüş kakule ve zerdeçal);
  
• yarım limon veya daha iyisi bir limon;
  
• 20-30 ml bitkisel yağ.

Adım 1. Balığı bir kevgir içine koyduktan sonra fazla suyun akmasını sağlayın. Baharatları unlu bir kaseye dökün.

Adım 2. Limonun suyunu elinizle sıkın ve kapelinin üzerine dökün. İyi karıştırılmış baharat-un karışımını balığın bulunduğu kaba ekleyin.

Adım 3: Un her balığı eşit şekilde kaplayana kadar kaseyi yavaşça sallayın. Bir kısmının dibe yapışabileceğini lütfen unutmayın.

Adım 4. Pişirme kabını kurulayın ve bitkisel yağla yağlayın (miktarı istediğiniz gibi ayarlayın, ancak büyük miktarda yağ içeren kapelinin kalori içeriğinin neredeyse üç katına çıktığını unutmayın).

Adım 5. Balıkları kalıba mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirin.

Adım 6. Diğer balıklar gibi kapelinin de lezzetli bir şekilde pişirilmesi için önceden yaklaşık 200 °C'ye ısıtılmış bir hazneye konulması gerekir.

Adım 7. Capelin'i 20 ila 30 dakika pişirin - kesin zaman aralığı fırınınızın teknik özelliklerine göre belirlenir. Balık size yeterince pembe göründüğünde onu çıkarın.

Fırında kapelin için garnitür olarak haşlanmış pirinç, patates ve taze sebze salatası servis edebilirsiniz, ancak bunu taze ekmek kabuğuyla çıtırdamak en keyiflisidir.