Marine edilmiş mantarlar, güçlü güçlü içecekler için evrensel bir mezedir. Ayrıca bu lezzet hem makarnaya hem de haşlanmış patatese çok yakışıyor. Mantar turşusu yapmak için pek çok tarif var, ancak bu tarif iyidir çünkü petroller pişirme sırasında beyaz ve iştah açıcı kalır. Ve meze çok çabuk hazırlanıyor.
İçindekiler
Baharatlı salamura petrol hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- Petrol – 1 kg.
- Sirke – 200 gr.
- Defne yaprağı – 3 adet.
- Küçük hindistan cevizi – 1 çay kaşığı.
- Karanfil – 5 adet.
- Karabiber – 5 adet.
- Tuz – 2 çay kaşığı.
- Şeker – 1 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ – 200 gr.
- Servis için dereotu.
Hızlı tarif
Baharatlı salamura petrollerin adım adım hazırlanması:
1. Mantarları hazırlayın: yıkayın, tüm kirli kalıntıları (varsa) temizleyin ve kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
2. Turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için dereotu hariç kalan tüm malzemeleri derin bir tencerede birleştirin.
3. Tatlı ve ekşi soslu tavayı ateşe koyun.Hazırlanan mantarları içine koyun ve bir kapakla kapatın. Tavaya herhangi bir su eklemenize gerek yoktur. Kaynatma sırasında mantarlar suyunu salacak, biraz çökecek ve sonuç olarak turşunun içinde boğulacak.
4. Mantarlar suyunu saldığında (10-15 dakika) tavayı ocaktan alın. Mantarlar küçükse hemen tavadan alıp bir tabağa koyun. Mantarlar büyükse, turşunun içinde 30-40 dakika bekletin. Tedaviyi soğutun ve bitkisel yağla baharatlayın. Mantarların üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapın.
Bu kadar hızlı bir tarife göre hazırlanan yemeğin güzel tarafı, misafirlere hemen servis edilebilmesidir. Bu yöntemle marine edilen mantarlar hemen masadan uçar. Sonuçta onlara kimse karşı çıkamaz. Afiyet olsun!
