Yemek şenlikli bir masa için idealdir. Menüdeki yemek dahil her misafirin bir parça aldığından emin olmalısınız. Çok sayıda misafir varsa, şiş üzerinde fırında kebap pişirebilir, sonra eti çıkarabilir ve otlar ve sebzelerle birlikte geniş bir tabakta servis edebilirsiniz.
Sevdiklerinize ve konuklarınıza inanılmaz bir baharatlı ve sofistike bir yemek sunmak için bu lezzetli yemeği hazırlayın.
Dekapaj süresi - 8 saat, fırında mangal yapılır - 40 dakika.
4 porsiyon için temel ürünler:
- domuz eti bonfile - 600 g;
- soğan - 2 adet;
- soya sosu - 50 ml;
- mayonez - 100 ml;
- sıcak hardal - 3 çay kaşığı;
- limon suyu - 30 ml;
- Barbekü için baharatlı karışımı - tadı.
Fırında mangal pişirme
1. Soğanları soyun ve kalın (yaklaşık 0,5 cm) halkalar halinde kesin.
2. Soğan halkalarını ayırın, derin bir kaba aktarın ve soya sosu dökerek 20 dakika bekletin.
3. Domuz bonfilesini büyük parçalar halinde kesin.
4. Eti soğanın üzerine koyun, üzerine limon suyu serpin, baharatlı bir karışım ekleyin. Karışık olarak, yarım saat boyunca dikkatsizce domuz eti bırakacağız.
5. Barbekü için ana turşuyu alacağız. Mayonez ve hardalı birleştirin. İyice karıştırın.
6. Şişleri turşusu kitle ile doldurun. Karıştırdıktan sonra, etleri marine etmek için 6-8 saat verin.
7. Soğanlı, marine edilmiş, şiş üzerinde sicim bulunan et.
8. Her bir şiş folyo ile sarılır.
9. Fırını en fazla sıcaklığa getirdiğinizden emin olun. 180 işaretini belirledikten ve şişi ızgaraya yerleştirdikten sonra. Fırında barbeküde 40 dakika pişirin.
10. Folyoyu açtıktan ve konveksiyonu açtıktan sonra biraz kahverengi et parçaları.
11. Folyoyu çıkarın ve kebabı, örneğin maydanoz, turşu mantarı ve zeytin gibi servis edin.
Fırında mangal yapmak için pişirme önerileri
1. Yemek için bir domuz eti fatter seçin. Boyun, jambon, podogorok için idealdir.
2. Küçük ve oval seçmek için ampuller.
3. Evde şiş yoksa, bambu şiş kullanabilirsiniz.
4. Kebabı folyoya koyduğunuzdan emin olun, aksi takdirde fırında kurutma sırasında et çok kuru olur.
5. Domuz eti turşu ne kadar uzun olursa kebap o kadar lezzetli ve lezzetli olur.
