Sadece hodgepodge seviyorum, bu kesinlikle benim en sevdiğim çorba.
Bir hızlı ve lezzetli bir hodgepodge yemek nasıl?
Böyle bir çorbanın avantajlarından biri, yüksek mutfak becerileri ve uzun hazırlık gerektirmemesidir. Bazı basit yemek tarifleri var. Büyük bir şirketi 40 dakika içinde beslemenizi sağlayacak seçeneklerden birini düşünün.
6 kişilik bir hodgepodge hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- - az yağlı domuz eti - 400 g.
- - tütsülenmiş sosis - 150 g.
- - tütsülenmiş jambon (jambon ile değiştirilebilir) - 150 gr.
- - sosisler - 2-4 adettir (çorbanın istenen yoğunluğuna bağlı olarak).
- - turşusu - 100 gr.
- - kemiksiz zeytin veya zeytin - 100 g.
- - küçük patatesler - 2 adet.
- - soğan - 1 adet.
- - domates sosu - 0.5 yemek kaşığı. l.
- - istenirse tuz, baharat.
Toplam pişirme süresi: 40 dakika - 1 saat
Basit bir hodgepodge yapmak için adım adım tarif
1. Büyük bir tencereyi 2/3 oranında suyla doldurun ve kaynatın. Daha önce akan su ile yıkanmış domuz eti daldırın. Biraz tuzlayın ve 30-40 dakika orta ateşte pişirin.
2. Domuz eti pişirilirken, diğer tüm malzemeler işlenmelidir. Sosisleri ince dilimler halinde kesin.
3. Jambonu, sosisle aynı boyutta olacak şekilde şeritler halinde kesin. Tek bir bileşen biçimine uyursanız, Solyanka hem görünüşte hem de zevkte daha keyifli olacaktır.
4. Benzer şekilde, kornişonları ve patatesleri doğrayın.
5. Sosis küçük daireler halinde kesilmiş.
6. Etin pişirilmesi için ayrılan süreden sonra, domuz eti çıkarın, soğutun ve küçük boyuna parçalara bölün.
7. Tüm hazırlıklar tamamlandığında, çorbanın temelini oluşturmaya başlayabilirsiniz.
Doğranmış bir soğanı bir çorba kaşığı salça ile 2-3 dakika sıcak bir tencerede kızartın.
Patates saplarını et suyuna yerleştirin ve kaynatın, sonra 5-8 dakika pişirin.
8. Patateslere aşırı pişme, doğranmış et ürünleri, zeytin ve turşusu ekleyin. İsterseniz en sevdiğiniz baharatları, biberleri, aromatik bitkileri ekleyin.
Kaynamaya bırakın ve ısıyı kapatın.
Tavayı örtün ve birkaç dakika bekletin.
Ekşi krema ve taze otlar, limon ile hodgepodge servis yapın. Böyle bir çorba iştahınızı giderir ve en titiz gurme tatmin edecek!
Önceden hazırlanmış bir şeyiniz yoksa, bir saat içinde bir aileyi beslemek oldukça gerçekçidir.
Silahları alın ve afiyet olsun!
