Bu tarif, yapımı çok kolay ve çok ucuz bir pastanın adım adım anlatımıdır. Pasta öncelikle çikolata olmasına rağmen, her yeni hazırlıkta şekerlenmiş meyve ve fındık, kuru üzüm ve kuru kayısı, herhangi bir dolgulu çeşitli çikolatalar ekleyerek onu benzersiz hale getirebilirsiniz.
İngiliz çikolatalı turtası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Öncelikle evinizde hamurun temeli olan buğday ununun bulunup bulunmadığını kontrol edin. Pasta için yaklaşık 320 gram olan en az iki bardağa ihtiyacınız var. Ayrıca tarifte iki yumurta ve 250 gram şeker kullanılıyor. Pişirme için bir paket tereyağı veya margarin de kullanılacaktır - tam 200 gram. Hamura katkı maddesi olarak aşağıdakiler kullanılacak: kakao - çeyrek bardak yani yaklaşık 50 gram, 2 çay kaşığı kabartma tozu ve vanilin - isteğe bağlı olarak üç küçük paket aldım. Sınırsız miktarda dolgu maddesi - fındık (tercihen badem veya fındık, önce öğütün), kuru üzüm ve benzeri katkı maddeleri ekleyebilirsiniz. Ve son olarak, tarifin ana özelliği çikolata (150 gram) ve süt - 150 mililitredir.İstediğiniz çikolatayı kullanabilirsiniz (fotoğraftan da anlaşılacağı gibi hava kullanıldı) ama size bir sır vereyim, bu pastaya en uygun çikolata naneli çıtır karamel parçacıklı olanıdır. Eğer zulanızda bir tane varsa, şüphesiz kullanın.
Aşağıdaki pişirme gereçlerine ihtiyaç duyulacaktır: bir kızartma tavası (tereyağı eritin), bir elek (unu eleyin), bir kase (hamuru karıştırın), bir kaşık (her noktada), bir kalıp (pişirme için), bir fırça (tereyağı yaymak için), bir bardak (kuru üzümleri dökmek için), çaydanlık (kuru üzümleri dökmek için suyu ısıtın), Türk (çikolatayı eritin).
Peki her şey stokta mı? Öyleyse başlayabiliriz! Öncelikle margarini/tereyağını bir tavaya alıp kısık ateşte eritin. Su ısıtıcıyı yandaki ocağa yerleştirin ve kaynamasını bekleyin. Çaydanlık kaynadığı anda kuru üzümleri bir bardağa dökün, suyla doldurun ve kimsenin süpüremeyeceği bir yere koyun.
Hamur için bir kaseye kum dökün, yumurtaları kırın, karıştırın.
Bunca zaman tereyağı ateşte yavaş yavaş eriyor. Bu arada vakit varken unu eleyin, ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
Kakaoyu dökün ve iyice karıştırın.
Tereyağı hala erimediyse, fırını yakmak için bir dakikanızı ayırın - 175 dereceye kadar ısıtılmasına ihtiyacımız olacak. Sütü Türk'ün içine dökün, çikolatayı ince ince kırın ve oraya dökün.
Yağı kontrol ediyorum. Erimişse tereyağını kum ve yumurta karışımına dökün, geri kalanını bir fırça ile toplayıp bir fırın kabına dökün, aynı fırçayla tereyağını kalıbın duvarlarına yayıyoruz.
Çikolata dolu tencereyi boşalan ocağa yerleştirin ve yumurta, şeker ve margarin karışımını iyice karıştırmaya başlayın.
Renk tekdüze hale gelinceye ve şekerin çatlaması durana kadar karıştırmak gerekir.
Daha sonra kuru üzümleri ve biraz daha önceden hazırlanmış kuru karışımı dökün.
Özellikle kasenin tabanının kenarlarını iyice karıştırın. Karışımın tamamı daha sonraki hazırlıklara hazır olduğunda, Türk çikolatasının çoktan erimiş olması gerekir.
Karıştırın ve herhangi bir parça olup olmadığını kontrol edin. Değilse, sıvıyı hamurun içine dökmekten çekinmeyin ve kütle homojen olana kadar çok dikkatli bir şekilde tekrar karıştırın.
Hamurun tamamı homojen hale geldikten sonra kalıba dökün ve fırın sıcaklığını kontrol edin.
Zaten 175 derece ise, gelecekteki pastanın bulunduğu tavayı içine koyun ve fırının aşırı ısınmasını bekleyerek saati işaretleyin. İstenirse herhangi bir sır hazırlayabilir ve bitmiş yemeği onunla süsleyebilirsiniz.
Ve sonunda pastamız hazır! Afiyet olsun!
Bu arada Finlandiya'da Noel için böyle bir pasta hazırlanıyor ve geleneksel bir tarif olarak kabul ediliyor. Ancak, garip bir şekilde, Finliler buna "İngiliz çöreği" diyorlar. Böyle bir turta, ortasında bir delik bulunan özel bir formda hazırlanır, böylece bitmiş ürün çok güzel bir şekle sahip olur ve ayrıca daha iyi pişer ki bu özellikle hamur için önemlidir. Bu arada, pastanın kalitesi yalnızca malzemelerin ne kadar iyi kullanıldığına değil, aynı zamanda doğrudan şeklin kalitesine de bağlıdır. Yapışmaz kaplamalı bir tava seçmek önemlidir, aksi takdirde bitmiş pastayı çıkarmak çok sorunlu olacaktır, tüm estetiğini kaybedip parçalara ayrılabilir.
