Kalamar eti kolayca sindirilen ve neredeyse insan vücudu tarafından tamamen emilen bir çok protein içerir. Tadı iyi ve bütçe maliyeti göz önüne alındığında, kalamar tüketici arasında talep vardır. Birinci ve ikinci kursların, mezelerin, salataların hazırlanması için bu yumuşakça kullanın.
Lezzetli bir tavada kalamar nasıl kızartılır
Bir tavada kızartılmış iki porsiyon kalamar hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- Toplam ağırlığı yaklaşık 600-700 gram olan 4 donmuş kalamar kalamar;
- 50 ml soya;
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş biber;
- 1 çay kaşığı köri;
- 1 çay kaşığı baharatlı kuru otlar;
- 30 ml yağ.
1. Kalamarları oda sıcaklığında çözün.
2. İçeriden, iç organların kalıntılarını ve saydam sert plakaları çıkarın. Bu ilkel bir kabuktur. Kaynar su ile kalamar dökün. Bu teknik cildin üst boyalı katmanını kaldıracaktır.
3. Yıkanan kalamar, soya, karabiber, köri ve bitki karışımıyla marine edilmelidir. Yarım saat turşu.
4. Karkasların bir tarafında kazıma yapmayı unutmamak önemlidir. Bu teknik daha iyi dekapaja katkıda bulunur. Kalamarın kesilmemesi için manto içine düz bir bıçak yerleştirmeniz gerekir.
5. Yağı bir tavada ısıtın. Kalamar koyun, çentikli yan. 3 dakika kızartın.
6. Diğer tarafa çevirin ve birkaç dakika kızartın.
Kızarmış kalamar, bağımsız bir sıcak yemek hem de soğuk bir meze olarak iyidir.
Bir garnitür ile onlara servis edebilirsiniz. Bir tavada kızarmış kalamar pilav ile iyi gider.
