Evde çörek yapmak acemi ev kadınları için bile zor değildir. Burada önerilen tarif size sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir tatlı da hazırlayabilecektir, çünkü süzme peynirine dayanacak.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Süzme peynir - 1 paket (180-200 gram),
- 1 büyük yumurta (C0),
- Şeker - 100 gram
- Buğday unu - yaklaşık 300 gram,
- Hamur kabartma tozu - 5-7 gram (1 servis çantası).
Mükemmel bir hamur elde etmek için, önce süzme peynir, yumurta, şeker, kabartma tozu ve unu (200-250 gram) karıştırın. Hamur çok yumuşak olacak ve muhtemelen ellerinize yapışacak. Unun geri kalan kısmını yavaşça ekleyin, elinizden kopmaya başlayana dek hamur yoğurun, ancak yine de yumuşak ve yumuşaktır.
Daha sonra, gelecek köfte bir "dinlenme" verin - hamuru plastik bir torbaya koyun ve serin bir yerde bırakın, buzdolabında, yaklaşık 20 dakika bekletin.
Çalışma yüzeyinde, yaklaşık 7-10 mm kalınlığında bir hamur açın.
Özel bir şekil veya normal bir kap kullanarak yuvarlak halka boşluklarını kesin. Kızartma sırasında hacminin oldukça arttığını unutmayın.
Köfte yuvarlak bırakabilirsiniz veya orta kesebilirsiniz. Yine, özel kalıplar veya doğaçlama araçları, örneğin plastik şişelerin kapakları, kurtarmaya gelecektir. Boşlukları kestikten sonra kalan hamuru toplayın ve tekrar kullanın.
Donutlar kızartılır. Bir kafede, büyük fritözlerde pişirilirler. Evde yağdan tasarruf etmek için çörekleri küçük bir kovada kızartmak daha iyidir.
Bulaşıklara en az 1-1.5 cm yağ dökün ve sonra donut yarısına daldırılır. Yağ sıcaklığını küçük bir parça hamurla kontrol edebilirsiniz. Isıtılmış yağa atıldığında, hemen yükselmeli ve hızlı bir şekilde kızartılmalıdır, fakat yanmamalıdır.
İlk önce bir taraftaki donutları kızartın.
Sonra diğer taraftan. Bu çok hızlı bir şekilde gerçekleşir, her iki tarafta da tam anlamıyla 20 saniye, bu yüzden ocaktan uzaklaşmayın.
Bitmiş çörekleri önce bir kağıt havluya katlayın, böylece fazla yağ akar. Şaşıracaksınız, ancak evde pişirilen çörekler neredeyse hiç yağsız olacak. İçerideki yağ neredeyse emilmez. Bu nedenle, böyle bir tatlı güvenli bir şekilde yararlı olarak adlandırılabilir.
Bitmiş donutları yemeğin üzerine koyun. Prensip olarak, zaten tadını çıkarabilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Eğer normal pudra kullanıyorsanız, servis yapmadan hemen önce çörek serpmek daha iyidir. Ancak şimdi satışta "erimeyen" toz denir. Hazırlandıktan hemen sonra uygulanabilir.
Belirgin karmaşıklığa rağmen, çörek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ve sonuç sizi memnun etmek için garanti edilir.
