Lezzetli yayın balığı nasıl kızartılır

Yayın balığı, tatlı su yırtıcı balıklarına aittir. Turna, sazan gibi akarsular ve göllerin sakinlerinden, crucian yayın balığı, güçlü terazilerin ve tamamen kemiksiz etlerin bulunmamasıyla olumlu şekilde karşılaştırır. Yayın balığı, örneğin aynı turna balığı gibi küçük ve keskin kemiklere sahip değildir. Şefkatli ve yağlı yayın balığı eti Balık, her türlü mutfak işlemesine mükemmel bir şekilde katkıda bulunur.

Yayın balığı kızartmak zor değildir, herhangi bir acemi aşçı bu işlemle başa çıkacaktır. Kızarmış yayın balığı pişirmek için ihtiyacınız var:

• 1,5 - 2,0 kg ağırlığındaki yayın balığı balıkları;
  
• tuzu;
  
• un 100 g;
  
• biber;
  
• yağ 80 mi;
  
• istenirse baharatlı bitkileri kurutun.

1. Yayın balığı pişirmeden önce bağırsaklara ihtiyacınız var. Bundan önce, balık musluğun altında iyice yıkanmalı ve tüm mukusları yıkamalıdır. Kafayı kesin, lezzetli bir balık çorbası için oldukça faydalıdır. Tüm iç kısımları çıkarın ve karkası tekrar çalkalayın.

2. Hazırlanan yayın balığını parçalar halinde kesin. Her bir parçanın kalınlığı yaklaşık 2 cm olmalıdır Biber. Tatmak için tuz. İstenirse, balık kuru fesleğen veya bitki karışımı ile serpilebilir.

3. 15 ila 20 dakika boyunca bir kase balık bırakın.

2. Tavayı üzerine dökülen yağla ısıtın. Kızartma işleminden önce her yayın balığını bir un içinde yuvarlayın.

3. Yayın balığını her iki tarafta 8-9 dakika boyunca kızartın. Her parça iyi esmerleşmelidir.

Kızarmış yayın balığı sıcak servis yapılması tavsiye edilir. Bu balık, mısır gevrekleri, makarnalar, patatesler ve taze sebzelerden herhangi biri için uygundur.