Güzel kokulu garnitür tam bir akşam yemeği yaratacaktır. Limon suyu, etin yumuşak bir şekilde yumuşatılması için idealdir ve keskin bir tadı yoktur ve sirke kokmaz. Köpüklü su ayrıca eti yumuşatmaya ve baharatları ıslatmaya yardımcı olur.
maddeler:
- Domuz boynu - 2 kg .;
- maden suyu - 1 litre;
- soğan - 500 gr;
- limon - 2 adet;
- petrol - 500 gr .;
- patatesler - 500 gr;
- bitkisel yağ - 20 gr;
- soya sosu - 50 gr;
- su - 50 gr;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- mangal için baharat (tadına göre) - 1 yemek kaşığı. l.;
- birkaç diş sarımsak;
- tuz, karabiber tadında.
1. Yağ, su, soya sosu, bir peruk ve sıkılmış sarımsak birleştirin. Mantarları bir kürdan ile deliyoruz, böylece turşunun iyi ıslanmasını sağlıyoruz. Ve her şeyi iyice karıştırın.
2. İki limonun suyunu sıkın.
3. İki soğan yulaf halinde doğranmış, modun geri kalanı halkalarla birlikte. Soğan suyunun suyunu çok iyi çeker ve tadı doyurur.
4. Doğru ebattaki etleri keser ve her bir tabakayı soğan halkaları ile değiştirerek, turşunun kabına koyarız.
5. Marine için malzemeyi birleştirin. Limon suyu, maden suyu, soğan yulaf ezmesi, kebap baharatı ve karabiber. Bir şiş üzerine çekmeden 20 dakika önce tuz ilave edilir. Eti turşuyla dökün. 2 saat turşu.
6. Patatesleri 1 cm'den daha fazla olmayan kalınlıkta dilimler halinde kesin, şişleri alternatif olarak doldurun: patates, mantar, et ve soğan.
7. Bu sonucu alıyoruz.
Çok sulu ve yumuşak bir kebap alıyoruz. Patatesleri ve mantarları çok sıkı bir şekilde veya ayrı bir şiş üzerine geçirmemeniz önerilir. Mantarların büyüklüğüne ve patateslerin kalınlığına bağlıdır.
