Lezzetli Anthill Kek

Bu pasta benim favorim. Ailemizde, "Anthill" harika bir ruh hali için hazırlanmıştır. Bu oldukça sıkıntılı bir iş, ancak sonuç her zaman övgünün ötesinde. Bir bardak soğuk süt ile bu pastanın bir diliminden daha lezzetli bir şey yok.

Malzemelerin listesi çok basittir:

• unu;
  
• 5 yumurta;
  
• bir buçuk bardak toz şeker;
  
• yarım bardak bal;
  
• bitkisel yağ

Ben de böyle pişirmiştim:

1. Bir kaseye yumurta dökün ve onlara un ekleyin. Karışık Bu hamura başka bir şey eklemeniz gerekmez. Unun ne kadar olacağı kalitesine bağlıdır.


2. Yavaş yavaş un ilave edildikten sonra elastik fakat sert olmayan bir top topladı.

3. Eşit parçalara bölün ve her biri çok ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Un ile sürekli toz alma.

4. İyi serpilir hamur yuvarlandı ve rulo haline getirildi. Fotoğrafta belirtildiği gibi dilimler halinde kesin. Pastanın tadı da kalınlıklarına bağlıdır. Daha fazla hamur olduğunda ve kek biraz kuru olduğunda daha çok hoşuma gider. Daha fazla şurup olduğunda hoşuna gidiyorsa, çok ince şeritler kesmeniz gerekir.

5. Bol miktarda serpilir un ruloları. Fotoğrafta belirtildiği gibi onları seviyelendirdim.

Ben de bütün hamur parçalarını yaptım. Kızartmadan önce tamamen hazırlanmalıdır.
6. Bir tencerede, yağı büyük bir ateşte iyice ısıtdı, orta dereceye düşürdü ve ilk hamur şeridi şeridini koydu. Fazla unu gidermek için bunları bir elek içine koyun. Çok fazla hamur koyamazsınız, çünkü kızartma işlemi sırasında hacim artar. Ve eğer yeterli alana sahip olmazlarsa, rosto ve renkleri dengesiz olacaktır.


7. Oluklu bir kaşık kullanarak, onları fazla yağın birikmesi için başka bir temiz elek üzerine yerleştirdim ve masaya koydum.

8. Tüm şeritler aşırı pişirildiğinde şurup hazırlamaya başladım. Bir tavaya konulan şeker ve bal, düşük ateşte ise yumuşak bir kaynayana kadar kaynatılır.

9. Kızarmış şeritler önceden hazırlanmış büyük bir kaseye dökülmüştür. Hafifçe onları elleriyle ezdi. Sıcak şurup dökülmüş ve büyük bir kaşık yardımıyla tüm şeritler onunla lekelenecek şekilde iyice karıştırılmıştır.
10. Kalıp, yapışkan film ile kaplandı ve üzerine şurupla karıştırılmış bir hamur serildi. Her şeyi forma sığacak ve pasta gevşeyecek şekilde iyice bastım.

11. Şurup tamamen soğuyuncaya kadar yarım saat masanın üzerinde durmasına izin verdi ve sonra gece boyunca buzdolabında bekletti. Sabahları masaya servis yaptım ve öğle yemeğinde böyle büyük bir pastadan geriye hiçbir şey kalmamıştı.