Domuz kaburga ile haşlanmış patates

Kaburga haşlanmış patates, yemek, basit olmasına rağmen, ancak çok lezzetli ve buna göre, birçok kişi tarafından sevilir. Özellikle domuz kaburgalarının, örneğin sığır kaburgalarında olduğu gibi söndürülmesi için çok zaman gerektirmeyen müstahzarları için kullanılması durumunda, yeterince hızlı pişirilir. Tabii ki, güveç patates yemek için, çeşitli baharatlar ve otlar eklerken, başka bir et alabilir. Her zaman yeni ve sıradışı lezzetleri keşfedebildiğiniz zaman bu şekilde denemek, öyle görünüyor ki, ilk bakışta uzun zamandır herkesin günlük menüsünde yer alan olağan yemekler. Bu tarif, soğan, havuç ve geleneksel baharatların eklenmesiyle haşlanmış patateslerin en basit ve muhtemelen en iyi bilinen şekilde pişirilmesi hakkında konuşacak.
maddeler:
- 700 gr domuz kaburga;
- 1,5 kg patates;
- 2 soğan;
- 2 havuç;
- 2-3 adet defne yaprağı;
- tuz;
- birkaç bezelye karabiber;
- bitkisel yağ.

Kaburgaları iyice yıkayın ve fazla suyu almak için bir kağıt havluyla hafifçe vurun. 3 yemek kaşığı bitkisel yağı derin bir tavaya dökün ve domuz kaburgalarını oraya yerleştirin, tada tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca her iki tarafa yüksek ateşte kızartın.

Kaburgalar kızartıldığında soğanları doğrayın.

Bir kaba rende kullanarak havuç rendeleyin.

10 dakika sonra, kızarmış domuz kaburgalarına doğranmış soğan ve havuç ekleyin. Soğanlar ve havuçlar hafifçe kızarana ve hafifçe kızarana kadar 5 dakika daha kızartın.

Daha sonra, kaburgaları sıcak kaynar su ile dökün, böylece üzerlerinde pratik olarak örtülürler. Isıyı azaltın ve 30 dakika pişirin.

Bu arada, patatesleri hazırlamak, yani onları soymak ve oldukça büyük parçalara kesmek gerekir.

Yarım saat sonra, neredeyse hazır olan domuz kaburgalarına, kaburgaların tuzlu olduğu göz önüne alındığında, patatesleri, tuzları tatmak için tuzlayın, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. 20 dakika daha pişene kadar karıştırın ve pişirin. Patates tamamen suyla kaplı değilse, gerekli miktarda su ekleyin.

20 dakika sonra, masaya domuz kaburga ile pişirilmiş patates.





Afiyet olsun!