Bu pastanın tarifi bana iyi arkadaşlarımdan biri tarafından önerilmişti. Çabuk hazırlanır ve üretimi için çok fazla şeye ihtiyaç duyulmaz. Ve şimdi bu, evimin en sevdiği keklerden biri. Ve en büyük oğlu (4 yıl) onu sevdiğinde, bir kerede üç parça yer ve daha fazlasını ister. Ama tatlı bir dişim var ve bu pasta hiç tatlı değil, tam tersi.
Temel Malzemeler:
- Kefir - 250 ml;
- Un - 150 g;
- Yumurta - 2 adet;
- Peynir - 200 g;
- Sosis - 200 g;
- Kabartma tozu veya soda - 1 çay kaşığı;
- Ayçiçek yağı ve irmik yağlama için.
Genellikle bir salata kasesinde hamur yoğururum, benim için daha uygun olur. Bu nedenle, bir salata kasesine veya derin bir bardağa alıp 250 ml kefir dökünüz. Daha fazla, bardakların yardımı ile ihtiyaç duyduğum bileşen miktarını ölçmeye alışkınım.
Daha sonra, bir çay kaşığı kabartma tozu kefire ekleyin ve reaksiyonun geçmesi için 10 dakika bekletin. Kabartma tozu yerine, kabartma tozu kullanabilirsiniz.
Şu anda, iki yumurta al ve onları yen. Bir bardağı çatalla yumurtalamak benim için daha uygun, ama elbette hız için bir karıştırıcı kullanabilirsiniz. Ayrıca yumurta atmadan önce, tadına biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Sonra yumurta karışımını bir bardak kefir içine dökün ve iyice karıştırın.
Daha sonra, 150 g unu alın ve yavaşça hamuru karıştırarak bir bardağa dökün.
Hamur kabaca ekşi krema gibi kıvamda, tercihen topaksız olmalıdır.
Turtamızı doldurmaya geçiyoruz.
4-5 adet sosis alırız (yaklaşık 200 g) ve bunları yaklaşık 3-5 mm'lik daireler halinde keseriz. Sosis veya haşlanmış sosis kullanıyorsanız, küçük küpler halinde kesmek daha iyidir.
Kıyılmış sosisleri hamura ekleyin.
Sonra yaklaşık 200 gr sert peynir alıp kaba bir rende üzerine sürdük. Rendelenmiş peyniri hamura ekleyin.
Hamuru dolgu ile iyice karıştırın.
Isınmak için fırını açın.
Bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine alın.
İpucu: Pastanın iyice pişirilmesi için geniş bir fırın tepsisine ihtiyacınız vardır, o zaman pastanın yüksekliği 1 cm'den fazla olmayacaktır.Takartma çantasına biraz ayçiçek yağı dökün ve üzerine kekimizin yanmaması için üzerine irmik veya ekmek kırıntıları serpin.
Daha sonra, hamuru kalıba dökün ve kabın içinde eşit bir kaşıkla düzleştirin.
Fırını 30 dakika önceden ısıtılmış fırına koyarız, turtanın kabukları iyice kızarır kalmaz, çekebilirsiniz - pasta hazır!
Ayrıca pastanın hazırlığı hakkında da, tükürüğün hemen ağzından kaçmaya başlayabildiği kokuyu öğrenebilirsiniz).
Pasta biraz soğuyana ve parçalara ayrılıp yemek yiyene kadar bekleriz!
İpucu: Soğutulmuş pasta çok daha kolay kesilir ve parçalanmaz.
İşte hazırladığımız çok kolay ve çok lezzetli bir turtadan peynir ve sosisle, başardık.
Herkese afiyet olsun!
