Krema ve sütle pişirilmiş patates

Festival masasında misafirlere sunulabilecek bir başka basit ama aynı zamanda enfes patates garnitürü. Bu yemek çok tatmin edicidir, bu nedenle rahat bir aile ortamında tam bir vejetaryen öğle yemeğine de dönüşebilir.

• 10-12 patates yumruları;
  
• 200 gram krema;
  
• bir bardak süt;
  
• 1 diş sarımsak;
  
• tatlı kaşığı hindistan cevizi;
  
• 300 gram sert peynir;
  
• 30 gram tereyağı;
  
• Baharat.

Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri dilimler halinde ve ince yuvarlak dilimler halinde kesin.

Peynirin tamamını rende kullanarak iri veya ince öğütün, bu tarif için fark etmez.

Sütü ve kremayı tavaya dökün, rendelenmiş peynirin 2/3'ünü ekleyin. Orta ateşte ocağa alıp süt-peynir karışımını ara sıra karıştırarak ısıtın. Sosu kaynatmayın. Peynir tamamen eriyince muskat ve baharatları ekleyin.

Kalıbın tabanını yağla yağlayın ve üzerine doğranmış sarımsak serpin.

Bir kat patates ekleyip az miktarda peynir sosu ekleyin, üzerine biber ve tuz serpin. Bütün patatesleri bu şekilde katlayın. Son katman sos olacak.



Tavayı folyo ile örtün ve fırına yerleştirin.Sıcaklık 200 derece. Süre 50 dakika.

Patatesleri çıkarın, folyoyu çıkarın ve kalan peyniri serpin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.





Şaşırtıcı bir şekilde, bu patatesler soğukken ve yeniden ısıtıldığında bile lezzetlidir.