İhtiyacımız olacak:
1. Domuz eti (karbonhidrat veya boyun) - 1 kg.
2. Peynir – 100g.
3. Soğan – 1 soğan.
4. Baharatlar ve tuz.
5. Mayonez.
6. Dolmalık biber (dondurulmuş veya taze) – 1 adet.
Eti fırında pişirmek için domuz etini yaklaşık 1 cm kalınlığında eşit parçalar halinde kesin, bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine eti daha sıkı bir şekilde koyun, çünkü pişirme sırasında etin boyutu biraz küçülecektir.
Her et parçasını tuzla ovalayın ve en sevdiğiniz baharatları serpin.
Soğanı yarım halkalara kesin ve her parçanın üzerine bir, belki iki soğan yarım halkası yerleştirin. Bu aynı zamanda bir zevk meselesidir.Bu tür soğan parçaları, pişmiş soğan yemeyenler tarafından kolaylıkla atılabileceği gibi, aynı zamanda ete harika aromasını da verecektir. Biberleri de doğrayıp etin üzerine koyuyoruz. Dondurulmuş yeşil biber kullanıyorum, 1 adetten fazla olmuyor.
Her et parçasını mayonezle kaplayın ve üstüne rendelenmiş peynir serpin.
Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Sıcaklığı 220 dereceye ayarladık. Fırınım alttan ve üstten pişiriyor. Eti alttan 20-25 dakika pişiriyorum, üstünü ise 10 dakikadan fazla kızartmıyorum. Bitmiş eti çıkarmak ve hemen aktarmak için acele etmeyin, aksi takdirde "kat" zarar görebilir. Eti biraz soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarıp servis yapmak uygun olacaktır.
Bu et hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir! İhale, lezzetli ve çok tatmin edici çıkıyor. Afiyet olsun!
