20 dakikada ev yapımı yoğunlaştırılmış süt

Hala mağazalarda yoğunlaştırılmış süt alıyor musunuz? Pek çok zararlı kimyasal katkı maddesi içermesinden endişelenmiyor musunuz? Ve endüstriyel yoğunlaştırılmış sütün maliyeti son zamanlarda oldukça yüksek. Ve bazen bu tür mağazadan satın alınan ürünleri yemek imkansızdır. Bu kadar sevilen tatlıların üretimini kendi mutfağınızda kurmaya çalışmak daha kolay değil mi? O zaman kalitesinden kesinlikle şüphe etmenize gerek kalmayacak. Üstelik fazla çaba ya da fazla zaman gerektirmeyecek. Ve ev yapımı bir ürünün maliyeti, tüccarların teklif ettiği fiyattan çok daha düşük olacaktır. Ve ev yapımı yoğunlaştırılmış süt tam anlamıyla 20 dakikada hazırlanır.

Bu lezzetin ana maddeleri toz şeker, tam yağlı süt ve tereyağıdır. Ancak dilerseniz bu bileşime vanilin ve/veya süt tozu da ilave edebilirsiniz. Ve biraz daha fazla kakao tozu (bir veya iki çorba kaşığı) eklerseniz, birçok kişinin de sevdiği çikolatalı yoğunlaştırılmış süt elde edersiniz.

250 g bitmiş yoğunlaştırılmış süt için malzemeler:
• 250 ml. yağ içeriği en az% 3 olan taze tam yağlı süt (veya herhangi bir yağ içeriğine sahip krema);
• 25 gr tereyağı;
• toz şeker veya pudra şekeri – 200 gr.

Ev yapımı yoğunlaştırılmış sütün hazırlanma süresi 20 dakikadan fazla değildir.

Pişirme metodu:
Küçük bir kapta (emaye değil), sütü toz şekerle karıştırın, ateşe verin ve sürekli karıştırarak tatlı taneler tamamen eriyene kadar bekleyin. Daha sonra tereyağını ekleyip süt karışımını kaynatın.

Eşit şekilde karıştırmak için bir çırpma teli kullanın. Karıştırmayı unutmadan, orta ateşte (oldukça yüksek bir kaynama seviyesinde) 15 dakika pişirin. Oldukça sıvı bir süt kütlesi elde edeceksiniz. Bu normal. Ortaya çıkan sonucu bir cam kavanoza dökün ve tamamen soğuyana kadar bırakın, bu sırada yoğunlaştırılmış süt yavaş yavaş kalınlaşacaktır.

Artık kendi ellerinizle hazırlanan yoğunlaştırılmış sütü herhangi bir amaç için kullanabilirsiniz: kahve veya çaya ekleyin, meyve veya süzme peynirli güveçlerin üzerine dökün, tatlı hamur işleri hazırlayın veya kaşıkla yiyin.

Afiyet olsun!