Karamelli elmalar - iş fikri. Karamelli elma - bu cümle sadece bir çocuğun ilgisini çekemez. Yeni iş fikirleri arayanlar için bu tür elmalar yapmak ilginç bir çözüm olacaktır. Küçük bir finansal yatırımla bu fikir oldukça iyi bir kâr getiriyor. Elmaları karamelize etme işlemi toplam 40 dakika sürer ve özel ekipman satın alınmadan evde yapılabilir.
Satış pazarı
Ürün daha çok çocuklara yönelik olduğundan tatil etkinliklerinde karamelli elma satışı yapılması uygun olacaktır. Şehir Günü, fuar, Maslenitsa vb. etkinlikler bu tür ürünlerin satışı için en iyi platformlardır. Ve eğer büyük şehirlerde ticaret politikası sabit tesislere daha yatkınsa, o zaman çevrede bu para kazanma yöntemi için tam bir özgürlük vardır. Şu anda bir model var: Büyük şehirden ne kadar uzakta olursa ticaret koşulları da o kadar uygun olur. Bu gerçeğin dikkate alınması gerekir.
Bitmiş ürünün maliyeti
Bu yazıda özel ekipman kullanmadan evde karamelli elma üretme yöntemine bakıyoruz.Profesyonel olarak bu işi yapmak isteyenlerin karamelizasyon makinesi satın almaları faydalı olacaktır. Ancak bunun ne kadar karlı ve zaman alıcı olduğunu anlamak için normal bir tencerede birkaç parti yapmanız gerekir. Belki de işler hiçbir zaman profesyonel bir cihaz satın alma noktasına gelmeyecektir.
Maliyeti hesaplamak için 80 elmadan oluşan bir parti alalım. Yılın farklı zamanlarında elma fiyatlarının oldukça farklı olduğu gerçeğiyle başlayalım. Yaz ve sonbahar dönemleri en ucuz dönemler olarak kabul edilir. Bu tür ürünlerin ticareti için bu zamanın en uygun zaman olduğunu düşünürsek, bunu maliyeti etkileyen olumlu bir gerçek olarak değerlendirebiliriz. 1 kg mevsimlik elmanın ortalama fiyatı 50 ila 100 ruble arasında değişmektedir. Bu fiyata 8 adet orta boy meyve alabilirsiniz. 80 elmanın 1000 rubleye mal olacağını hesaplamak zor değil. Ayrıca üretim için maliyeti 250 ruble olan özel bir karamele ihtiyacınız olacak. ve 75 ruble miktarı için 2,5 kg şeker. Paketleme ve elektrik maliyeti toplam 150 ruble olacak.
Artık basit hesaplamalar yapabilirsiniz:
- Elmalar 1000 ovmak.
- Karamel 250 ovmak.
- Şeker 75 ovmak.
- Paketleme maliyeti 150 ruble.
Toplam: 1475 ovmak. / 80 = 18 ovmak. (bitmiş bir elmanın maliyeti).
Bitmiş karamelli elma satmanın maliyetinin 100 ila 150 ruble arasında değiştiğini düşünürsek, böyle bir maliyet oldukça büyük karlar getirebilir. 15 elmayı 100 rubleye satarak partinin tamamının maliyeti karşılanıyor. Ve satın alınan elmaların fiyatının daha düşük olabileceğini düşünürseniz, bu hesaplama daha da ilginç hale gelecektir.
Malzemenin hazırlanması
Karamelli elmalar yapmak için ihtiyacınız olacak:- orta boy elmalar 80 adet;
- karamel sır 425 g;
- toz şeker 2,3 kg;
- su 470 mi;
- ambalaj poşetleri 80 adet;
- 80 adet çubuk;
- isteğe göre ekmek karışımı.
Yeşil meyveler karamelli elma yapmak için en uygunudur. Genellikle oldukça yoğun bir yapıya sahiptirler ve bittiğinde güzel görünürler.
Elmaların iyice yıkanması, sapının çıkarılması ve iyice silinmesi gerekir. Daha sonra her meyveye bir çubuk tutucu yerleştirmeniz gerekir. Çubuğun keskin ucu sap bölgesine sıkışır. Bu amaçlar için tahta veya plastik çubuklar kullanılır. Genellikle krema satan mağazalarda hem çubukları hem de ambalajı kolaylıkla satın alabilirsiniz. Pek çok şirket, bir elmayı bir çubuğa dizmek için özel bir cihaz sunar, ancak pratikte görüldüğü gibi, bunu ekstra maliyet olmadan yapabilirsiniz.
Şimdi karamel yapmaya başlamalısın. Gerekli tüm malzemeleri kavanozun kapağında yazan talimatlara göre kremayla karıştırın. Elde edilen karışımı düz tabanlı bir tavaya dökün ve orta ateşte yerleştirin. Çözeltinin sıcaklığı 138 dereceye ulaştığında karamel hazır kabul edilir ve plaka üzerine damla şeklinde hızla sertleşir. Karamelin yanmaması çok önemli. Aksi takdirde sır acılaşacak ve yenmez hale gelecektir.
Karamelli elma yapım süreci
Sır ideal hazırlık derecesine ulaştığında ürünü yapmaya başlayabilirsiniz. Elmayı çubuktan tutun ve hızla karamelin içine batırın. Çubuğun etrafındaki alanın karamel ile kaplanmaması tavsiye edilir çünkü bu alan, elmanın sırla kaplanması işlemi sırasında oluşabilecek fazla hava kabarcıklarını serbest bırakacaktır. Daha sonra elma tamamen sertleşinceye kadar bitkisel yağla yağlanmış bir tepsiye yerleştirilebilir. Sır doğru şekilde pişirilirse karamel kabuğu bir dakika içinde sertleşecektir. Ek uygulamak için dekor pane boncukları, hindistancevizi ve çikolata parçacıkları şeklinde, o zaman bu, elmayı karamele batırdıktan hemen sonra yapılmalıdır, aksi takdirde ekmek yapışmaz.
Paketleme ve depolama
Düzgün pişmiş elmalar şeffaf torbalarda iyice paketlenir. Az pişmiş krema plastiğe yapışacak ve çabuk eriyecektir.
Hazır elmalar en iyi buzdolabında saklanır. Ürünü taşırken soğutucu bir çanta kullanın veya ürünü soğutma elemanlarıyla örtün. Hazırlanan elmaların raf ömrü 3 gündür. Bir parti mal yaparken, zamanında satılmayan malların atılmaması için bu gerçek dikkate alınmalıdır. Küçük miktarlarla başlamak ve gerçek talebe göre zamanla üretimi artırmak en iyisidir.
