DIY kendin yap
Master sınıfları, talimatlar, faydalı ipuçları, yemek tarifleri.
» » »El doğranmış domuz sosisi
Izgarada pişirilmiş sulu, ev yapımı sosislerden daha lezzetli ne olabilir. Sadece bu ifadeden iştah açılabilir. Ev hanımlarının çoğu, böyle bir yemeğin hazırlanma sürecinin çok karmaşık ve zaman alıcı olduğunu düşünüyor. Ancak bu yanlış bir görüş. Ne kadar basit olduğunu anlamak için doğranmış sosisleri en az bir kere kendi elinizle pişirmeniz önerilir. Kıyılmış etin hazırlanması ve formun doldurulması 40 dakika sürer, yemeklerin ızgara ya da ızgarada hazırlanması 20 dakika sürer. Toplamda sadece bir saat elde edilir.
Herhangi bir sosis pişirmeden önce, ürünü oluşturacak özel bir kabuk satın almanız gerekir. Daha önce, basitçe bağırsak olarak adlandırılmıştı, şimdi tapanın adı sıklıkla bulunur. İşin garibi, böyle bir ürün sıradan et bölümlerinden satın alınabilir. Gereksiz olduğu gibi, ev hanımları da nadiren böyle şeylere dikkat eder.
Aşırı bir durumda, eğer göbek bulunamamışsa, gerekli baharatları ve az miktarda kabuğu içeren Maggi şirketinden ev yapımı sosisler hazırlamak için hazır kitler kullanabilirsiniz.
Sosis, herhangi bir kıymadan yapılabilir, ancak en lezzetli domuz yağı ile birlikte domuz eti elde edilir. Et kesiminde temel kural, hiçbir durumda bir kıyma makinesinden geçirilmemesidir. Kağıt hamuru keskin bir bıçakla küçük parçalara kesilmeli veya kesilmelidir. Bu öğütme metodu ile elyaf yapısı bozulmaz ve iç suyu akmaz. Ürünün kurumasını önlemek için hazırlanan ete az miktarda yağ eklenir.
El kıyılmış domuz sosisi

El kıyılmış domuz sosisi

Domuz sosisi, pek çok farklı ot, sarımsak, doğranmış soğan, baharat ve tabii ki tuz koydu. Baharat etine eklenen çeşitler yalnızca aşçıların lezzet tercihlerine bağlıdır. Klasik baharat seti birkaç çeşit biber ve karışık baharat içermektedir.
Hazırlıkta bir sonraki adım mide hazırlanması olacaktır. Genellikle, bir sosis kabuğu tuzlu bir biçimde satılır, böylece uzun süre bozulmaz. Kıyma ile karnı doldurmadan önce, akan suda iyice yıkanmalıdır. Bu, fotoğrafta gösterildiği gibi yapılır. Kabuk birkaç kez normal bir hortum gibi suyla doldurulur.
El kıyılmış domuz sosisi

El kıyılmış domuz sosisi

Karnı yıkadıktan sonra kıyma ile doldurmaya başlayabilirsiniz. Bunu kullanmanın en kolay yolu, özel ataşmanlı bir kıyma makinesidir. Kabuk, içinden hazırlanan doldurmanın geldiği küçük bir tüp üzerine gerdirilir. Çiftlik böyle bir cihaza sahip değilse, kabuğu sadece bir çay kaşığıyla başlatabilir ya da küçük bir torbadan bir miktar kesebilir ve içini doldurmaya zorlayabilirsiniz. Ne yazık ki, bu yöntem daha fazla zaman alacaktır.
El kıyılmış domuz sosisi

El kıyılmış domuz sosisi

Doldurulduğu gibi, sosis periyodik olarak güçlü bir dişe bağlı olmalıdır, böylece gelecekte onu sosis şeklinde küçük parçalara bölmek mümkün olacaktır.
Bunun üzerine hazırlık kısmı biter. Çiğ sosisler, buzdolabında dondurulmuş ve gerektiğinde porsiyonlarda çözülmüş uzun süre saklanabilir.
Kıyılmış domuz sosisi ızgarada, ızgarada ve başka bir şekilde hazırlanabilir.Pişirme sırasında, bir kürdan kabuğunun birkaç ponksiyonunu yapmanız önerilir; böylece kızartma süresi boyunca sosis, biriken sıcak buhar nedeniyle patlamaz. Böyle bir ürünün pişirme süresi 20 dakikadır. Bir yemeğin hazır olma durumu, görünümüyle belirlenir. Kabuk hafifletilmeli ve altına dönmelidir. Daha fazla kesinlik için, bir sosis kesebilir ve doldurmanın iç hazırlığını kontrol edebilirsiniz.
El kıyılmış domuz sosisi

El kıyılmış domuz sosisi

Gördüğünüz gibi, tarif basit ve oldukça özgün olduğu ortaya çıktı. Akrabalar ve konuklar, böyle bir yemeği denediklerinde, ayrıca hostesin becerilerini takdir ettikleri zaman kesinlikle şaşıracaklardır.
Geri git
Yorumlar (0)

Ayrıca okuyun

Çamaşır makineleri için hata kodları