Çocuğunuza kışa sağlıklı meyve hazırlamak için kayısı suyunu hazırlayabilir, püre haline getirebilir veya kurutabilirsiniz.
Kayısı püresi hazırlamak için bir yöntem düşünün. Hazırlamak için 6 kg kayısıya ihtiyacınız olacak. Çok olgun kayısılar bile püreye uygundur.
Pişirme işlemi:
1. Kayısının hazırlanması. Meyveler iyice yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. 6 kg bütün kayısıdan, çekirdeği çıkarılmış meyve yığınıyla birlikte 8 litrelik bir kova elde edilir.
2. Bir blender kullanarak kayısıları pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Kaliteli bir harmanlama için kayısıların blender kasesine küçük miktarlarda dökülmesi gerekir.
3. Kavanozların hazırlanması. Kayısı işleme süreci devam ederken aynı anda kavanozları sterilize etmeye başlamanız gerekir. Bunu yapmak için, buhar kavanozlardan çıkana kadar kavanozları teker teker buharın üzerine yerleştirin.Kuru kavanozları ihtiyaç duyulana kadar bir kenara koyun.
4. Ortaya çıkan püreyi yavaş yavaş bir kaba dökün. Kayısıların tamamı işlendikten sonra 5 litre püre ortaya çıkıyor.
5. Kayısı püresi içeren kabı ateşe koyun ve kaynaması için bekleyin.
6. Püre kaynadıktan sonra ocaktaki ısıyı azaltın. Püreyi 15 dakika pişmeye bırakın. Pişirme işlemi sırasında köpüğü sürekli olarak çıkarmalısınız.
7. Haşlanmış püreyi yuvarlamaya başlıyoruz. Kayısı püresini hazırlanan kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
8. Püre kavanozunu ters çevirin ve kapağın üzerine koyun. Bütün bankalarda bunu yapıyoruz.
9. Püre kavanozlarını sıcak battaniyelere sarın ve 3 gün bu şekilde bırakın. Kavanozların tamamen soğuması gerekiyor.
10. Daha sonra bitmiş püreyi mahzene indiriyoruz.
Çocukların tüketimine yönelik tüm konserveler bir yıldan fazla saklanamaz. Bu nedenle, konserve gıdaların her kavanozu, kapatılma yılını gösterecek şekilde etiketlenmelidir. Konserve yaparken şeker eklememek daha iyidir. Kullanmadan önce eklenebilir. Şeker kolaylıkla bal ile değiştirilebilir. Bu durumda püre çocuğa daha da fazla fayda sağlayacaktır.
