- 1 balık filetosu;
- 3 çay kaşığı ekşi krema;
- 5 mililitre ayçiçek yağı;
- 4 tutam karabiber;
- 3 tutam tuz;
- 2 adet marul;
- 2 adet soğan.
Adım adım hazırlık:
1. Dondurulmuş pollock filetoyu buzdolabından alıyoruz. Balığın buzunu tamamen çözemem, çünkü donmuş pollock dondurma daha iyi pişirilir çünkü fileto pişirme sırasında erir, böylece balığa sulu ve yumuşaklık verir.
2. Filetoyu 2 parçaya bölün (pişirmek daha uygun olacaktır).
3. Kuru bir tavada kesilmiş balıkları parçalara ayırırız. Tavadaki parçalar biraz erimelidir.
4. Balık tamamen çözüldüğünde, tavaya bir miktar ayçiçek yağı dökün ve her taraftan kızartın.
5. Ardından balık hafifçe tuzlanmalı, baharat ve biber ekleyiniz.
6. Balık filetosu pişirilirken, soğanı ince halkalar halinde soyun ve ince bir şekilde kesin.
7. Soğan halkalarını balığa koyun ve kızarana kadar pişirin.
8. Isıyı kapatın ve tavayı bir kapak ile örtün, fileto bir süre bekletin. Daha sonra balık filetosunu bir tabağa koyun, ekşi krema ile yağlayın ve yıkanmış ve ince parçalanmış marul yaprakları ile süsleyin.
Balık filetosu çok yumuşak, sulu ve lezzetli.
