Ang pangunahing papel sa recipe na ito ay nilalaro ng repolyo. At kailangan mo ng isang bata, na may mga manipis na dahon pa rin. Bilang karagdagan sa repolyo, ang maasim na sarsa ay mahalaga dito. Sa natitirang sangkap, maaari kang mag-improvise, na nagpapakita ng pagluluto ng savvy at paggamit ng mga produktong iyon na magagamit sa ref.
Mga sangkap, batay sa pagkalkula ng dalawang servings:
½ pinakuluang batang repolyo
30 g pinakuluang veal
30 g matapang na keso
30 g lingonberry
1 itlog
2 sprigs ng basil
Para sa sarsa:
½ lemon
1 tbsp. l mustasa
½ tsp asukal
½ tsp asin
3 tbsp. l langis ng oliba
Pagluluto:
1. Pakuluan ang itlog - mahirap pinakuluang. Paghiwalayin ang protina mula sa pula.
2. Ganap na putulin ang kalahati ng swing ng repolyo.
3. Lumiliko kami sa pagpipiraso: sinusubukan naming i-cut ang keso, ham, itlog na puti sa mahabang guhit. Ang yolk ay pupunta sa sarsa.
4. Pinutol namin ang mga dahon ng basil mula sa tangkay gamit ang aming mga kamay, nang hindi masaktan ito muli gamit ang isang kutsilyo.
5. Pagsamahin ang mga sangkap para sa sarsa sa isang lalagyan, lubusang paggiling. Huwag kalimutan na idagdag ang mashed yolk.
6. Ilagay ang buong hiwa sa mangkok ng salad, ihagis ang mga berry, panahon sa aming sarsa at ihalo.
Salamat sa pagdaragdag ng pinakuluang karne, keso at itlog, ang salad ay lumiliko na medyo kasiya-siya at magiging isang magandang hapunan.
