Ang kailangan mo lang gawin ay i-marinate ng maayos ang karne. Piliin ang uri ng karne na nababagay sa iyong panlasa. Ang pinakakaraniwang uri ay baboy, tupa o baka. Ang recipe na ito ay para sa pork marinade. Kaya, upang maghanda ng mga lutong bahay na kebab kakailanganin mo:
- baboy, sa rate na 500g bawat tao;
- mga sibuyas, mas mabuti ang pinakamatulis - 4-5 mga PC.;
- asin;
- espesyal na pampalasa para sa barbecue. Kung hindi magagamit, ihalo: herbs de Provence, rosemary, chili pepper, coriander;
- toyo - 50g;
- lemon juice - 100-150g;
- tuyong alak, sa rate na 250g bawat 1kg ng karne.
Gupitin ang karne sa mga piraso ng katangian.
Timplahan ng pampalasa. Ang magagandang pampalasa ay magdaragdag ng hindi malilimutang aroma.
Budburan ng toyo ang tinimplahan na baboy, na sinusundan ng lemon juice.
Ngayon ay oras na upang pukawin.
Habang ang karne ay sumisipsip ng kaunti sa mga pampalasa, gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Idagdag ito sa karne.
Mash ang sibuyas ng kaunti upang mailabas ang katas nito, mag-ingat lamang, nang hindi masira ang mga singsing, ito ay magiging mas aesthetically kasiya-siya. Ibuhos ang alak sa lahat at iwanan upang mag-marinate. Siyempre, mas mabuti kung mangyari ito nang hindi bababa sa 12 oras, ngunit sa pinakamasama, sapat na ang tatlong oras.
Kung mayroon kang pagkakataon na mag-ihaw ng mga kebab sa sariwang hangin, mahusay. Kung hindi, gawin ito sa bahay. Magagawa ito gamit ang iba't ibang mga diskarte: pagprito sa isang kawali, pagluluto sa isang convection oven. Ito ay lumalabas na napakasarap kung inihurnong sa isang manggas. Maghanda ng manggas ng kinakailangang haba. Kurutin ang manggas sa isang gilid at ilagay ang inihandang karne doon.
Kurutin ang kabilang bahagi ng manggas at ilagay ito sa oven. Kakailanganin mong maghintay ng hindi bababa sa isang oras hanggang sa ganap itong maging handa.
Maingat na alisin mula sa oven. Maaaring manatili ang likido sa manggas.
Maaari kang maglingkod. Ang mga homemade kebab ay mukhang mahusay. Totoo, kulang ito sa amoy ng usok, ngunit ang lambot at lasa ay nagbabayad para sa kakulangan na ito.
