Ang omelette, pati na rin ang mga piniritong itlog, ay hindi nakakagulat sa sinuman sa loob ng mahabang panahon. Tiyak na alam ng bawat mag-aaral kung paano magluto ng gayong mga simpleng pagkain. Ngunit kung minsan hindi lahat ng may sapat na gulang ay sumusubok na bahagyang pag-iba-ibahin ang mga pagkaing itlog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang iba pang produkto. Ngunit ang isang omelette ay maaaring gawin na hindi kapani-paniwalang masarap at masustansya sa pamamagitan ng pagdaragdag lamang, halimbawa, ng isang maliit na hamon. Ngunit ang ulam ay magiging mas masarap, mas mabango at kasiya-siya kaysa sa mga itlog lamang.
Upang ihanda ang omelet na ito kakailanganin mo:
isang pares ng itlog ng manok,
isang maliit na hiwa ng ham
paminta, asin,
isang piraso ng margarin
at, siyempre, isang magandang kawali.
Simulan natin ang paghahanda ng ham omelette:
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng paminta at asin. Gupitin ang ham sa maliliit na piraso.
Maglagay ng isang maliit na piraso ng margarin sa kawali, at kapag natunaw na, ibuhos ang pinalo na itlog.
Sa sandaling magsimulang maghurno ang mga gilid ng omelette, ilagay ang mga piraso ng ham sa itaas.
Upang ang omelette ay ganap na maghurno, kailangan mong hilahin ang mga naka-bake na gilid nito patungo sa gitna gamit ang isang tinidor o spatula, habang ikiling ang kawali upang ang mga likidong itlog ay dumaloy sa ilalim ng kawali at maghurno.
Kapag ang buong omelette ay inihurnong, ibaluktot ang mga gilid nito patungo sa gitna, tiklop ito sa isang pie.
Sa form na ito, ilipat ang omelette sa isang plato at i-cut ito sa mga piraso para sa kaginhawahan.
Mas mainam na ihain ang omelette na mainit.
