Upang malugod ang iyong sarili at ang iyong mga kaibigan sa kaaya-ayang inumin na ito, hindi kinakailangan na pumunta sa isang cafe. Maaari kang gumawa ng mulled wine sa bahay. Kailangan mo lamang ng kaunting oras at pagsisikap, at masisiyahan ka sa masarap na inumin na ito. At ang aming mga recipe at rekomendasyon ay makakatulong sa iyo sa ito.
Ang batayan ng mulled na alak ay alak. Bilang karagdagan, upang bigyan ang inumin ng lasa at aroma, idinagdag ang iba't ibang mga sangkap. Ito ay karaniwang kanela, pulot, luya, prutas ng sitrus. Bilang karagdagan sa panlasa, ang mga sangkap na ito ay mayroon ding ilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa, ang luya ay isang antiviral at isang malakas na fat burner, ang kanela ay may mga katangian ng antimicrobial, at ang mga sitrus na prutas ay kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, dahil mayaman sila sa bitamina C.
Mga rekomendasyon para sa paggawa ng mulled wine sa bahay
Upang maihanda nang maayos ang mulled na alak sa bahay, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang puntos. Kung hindi, hindi mo maaaring makuha ang ninanais na resulta, at sa halip na isang kaaya-aya na pag-iinit, makakakuha ka ng sariwang pinakuluang alak.
• Ang pinakamahalagang tuntunin ay huwag hayaang kumulo ang alak. Init ang alak sa temperatura ng 70 degrees. Ito ang maximum na pinapayagan na temperatura. Ngunit dahil medyo mahirap matukoy ang temperatura sa iyong sarili, tumuon sa iyong nararamdaman. Kung makakain ka nang hindi nasusunog, tatanggapin ang temperatura.
• Matapos dinala ang alak sa tamang temperatura, kinakailangang magluto. Takpan ang lalagyan kung saan ang takip ay pinainit at iwanan ng 10 hanggang 15 minuto.
• pagpili ng alak. Para sa paghahanda ng mulled wine sa bahay, ang red wine ay mahusay na angkop. Ang dry o semi-dry red wine ay isang mainam na base para sa mulled wine. Hindi angkop ang puting alak, dahil ang "kaasiman" nito kapag pinainit ay magiging kapansin-pansin lalo na.
• Ang lahat ng pampalasa na ginamit upang gumawa ng mulled wine ay hindi dapat maging ground. Ito ay kinakailangan upang ang mulled na alak ay hindi lumulubog at hindi bumubuo ng isang hindi kasiya-siyang nalalabi.
• Kung gumawa ka ng mulled na alak na may dagdag na tubig, siguraduhing pakuluan ito. Ang alak ay dapat ibuhos sa tubig, at hindi kabaliktaran. Ibuhos ang alak nang paunti-unti, sa gilid ng kawali.
• Kung magpasya kang magdagdag ng mga prutas ng sitrus sa mulled wine, unang alisan ng balat ang mga ito.
• Para sa mga bata, o para sa mga hindi umiinom ng alak, maaari kang gumawa ng alak na hindi nakalalasing sa alak mula sa duga ng ubas.
• Magluto ng mulled na alak sa maliit na bahagi na maaaring mabilis na maubos. Ang inuming ito ay hindi dapat pinainit nang maraming beses. Mula dito nawala ang kanyang lasa at aroma.
• Ang mulled na alak ay karaniwang ibinubuhos sa mga ceramikong pinggan na may makapal na dingding. Ang mga keramika ay pinapanatili ang mainit na inumin. Sa kawalan ng mga ceramic pinggan, maaari mong ibuhos ang mulled na alak sa matataas na transparent na baso.
Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng mulled wine sa bahay. Kapag naghahanda ng mulled wine, mahalaga na mapanatili ang isang malinaw na pagkakasunud-sunod. Makakatulong ito upang makamit ang ninanais na resulta.
Una, kailangan mong pakuluan ng tubig, kasama ang mga pampalasa. Bilang pampalasa maaari mong gamitin ang mga clove, coriander, cinnamon, luya, nutmeg. Kapag kumulo ang tubig sa loob ng limang minuto, idagdag ang alak. Ibuhos nang mabuti, dahan-dahan, sa gilid ng kawali, kung saan kumukulo ang tubig. Magdagdag ng prutas sa pinakadulo. Pagkatapos nito, tuluy-tuloy na gumalaw, painitin ang halo sa mababang init hanggang maluto. Sa sandaling ang pinainit na alak ay pinainit, agad na alisin ito mula sa init at ibuhos ito sa mga tarong o baso, pag-filter sa pamamagitan ng isang strainer.
Mulled wine sa bahay: mga recipe
Mulled wine kasama ang mga prutas
Kumuha ng kalahati ng isang mansanas at isang orange at gupitin sa hiwa. Ilagay ang mga piraso ng prutas sa isang kasirola at ibuhos ang pulang alak (500 - 600 ml). Magdagdag ng 50 g ng honey, 1 stick ng kanela. Init sa mababang init, hanggang sa 70 degree. Salain ang natapos na mulled na alak sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos sa matataas na baso. Opsyonal, maglagay ng prutas sa baso.
Ginger Mulled Wine
Ibuhos ang 1 tasa ng tubig sa kawali at dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Kapag kumukulo ang tubig, magdagdag ng isang kutsarita ng luya (mas mabuti sariwa, gadgad), isang stick ng kanela at cloves. Pakuluan ng limang minuto. Pagkatapos, magdagdag ng 30 g ng honey at ihalo. Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang alak (4 tasa) at init sa mababang init hanggang malambot.
Ang hindi nakalalasing (mga bata) ay nag-iinuman ng alak
Paghaluin ang kalahati ng isang baso ng tubig at tatlong baso ng juice ng ubas sa isang kasirola. Itakda sa init sa isang mabagal na apoy. Kapag ang likido ay nagpapainit, magdagdag ng isang kanela stick, kalahati ng isang kutsarita ng luya, isang kutsara ng orange o lemon alisan ng balat. Magdagdag din ng 50 g ng mga pasas. Kung kinakailangan, magdagdag ng asukal o pulot sa panlasa. Gumalaw ng lahat, panatilihin ito sa apoy para sa isa pang 3 - 5 minuto, pagkatapos ay mapapatay ang apoy, takpan ang kawali ng isang takip at mahawa ang inumin sa loob ng 5 - 7 minuto. Ibuhos ang natapos na mulled na alak sa baso.
Gumawa ng mulled wine sa bahay at tamasahin ang katangi-tanging lasa sa isang kaaya-ayang kumpanya. Sa ganitong masarap na inumin, isang malamig na gabi ng taglamig ay magiging tunay na kamangha-manghang para sa iyo!
