kamatis - 5 kg,
Bulgarian matamis na paminta - 0.5 kg,
karot - 0.5 kg
mga sibuyas - 0.5 kg
maasim na mansanas - 0.5 kg
mainit na paminta - 2 mga PC.,
bawang - 200 gr.,
asin - 1 baso nang walang tuktok,
langis ng gulay - 0.5 tasa,
asukal - 1 tasa.
Paraan ng Pagluluto:
Hugasan ang mga kamatis at ilagay ito sa isang colander. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito hindi 4 o 6 na bahagi.
Hugasan at linisin ang mga sili mula sa mga buto. Gupitin ang paminta sa maliit na piraso.
Peel ang karot at gupitin sa kalahating singsing.
Peel ang sibuyas. Pagkatapos i-cut ito sa 4 na bahagi.
Hugasan ang mansanas at i-filter ang labis na tubig sa isang colander. Pagkatapos ay alisan ng balat at alisan ng balat ang mga ito.
Talunin ang lahat nang magkasama sa isang blender o laktawan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Magdagdag ng langis ng asin at gulay sa lutong masa. Lutuin ang lahat nang magkasama para sa 2.5 na oras sa sobrang init.
Gupitin ang pulang mainit na paminta sa maliit na piraso at alisin ang lahat ng mga buto. Idagdag ito sa kumukulo ng adjika at magluto nang magkasama para sa isa pang 25 minuto.
Magdagdag ng asukal sa adjika at lutuin ang lahat nang 15 minuto.
Peel at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Magdagdag ng bawang sa adjika. Hayaan itong kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Ibuhos ang adjika sa isterilisadong garapon. Iwanan na walang laman ang ilang puwang. I-close ito ng mga takip. Lumiko sa ibaba hanggang sa ganap na palamig.
