Pork schnitzel

Ang Schnitzel ay isa sa mga klasikong pinggan ng lutuing ng Vienna. Ang proseso ng pagluluto ay simple. Ang manipis na layer ng karne ay kailangang durugin, at pagkatapos ay malalim na pinirito. Ngunit ang bawat hakbang ay may sariling kakaiba at maliit na trick. Ang recipe ng schnitzel na ito ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang masarap na ikalawang kurso ng baboy na may isang crispy gintong crust at isang hindi malilimutan na aroma.

Ito ay kinakailangan:

baboy - 500 gramo;
langis ng gulay;
mga tinapay na tinapay;
paminta;
itlog - 2 mga PC.;
ang asin.

Paraan ng Pagluluto:

Ang karne ay dapat i-cut sa mga piraso at matalo nang maingat. Ang mas payat makakakuha ka ng mga hiwa ng karne, ang mas magaan sa iyong schnitzel. Pagpatay ng karne, bahagyang kumalat ang mga hibla. Makakatulong ito sa iyo na mabigyan ng magandang hugis ang schnitzel.




Ang mga putol na piraso ng baboy ay dapat na asin at paminta. Talunin ang mga itlog. Ibuhos ang mga tinapay na tinapay sa isang hiwalay na plato. Ang bawat schnitzel ay dapat na isawsaw sa isang itlog at sa mga crackers. Subukan ang pag-breading upang masakop nila ang isang piraso ng karne nang pantay.





Fry ang mga schnitzels sa isang mainit na kasanayan na may maraming langis. Ilagay ang mga handa na mga schnitzels sa isang ulam na natatakpan ng isang tuwalya ng papel upang ang taba ay mahihigop.



Ang pangalawang kurso na ito ay maaaring ihain ng mga sariwang gulay. Palamutihan ang mga schnitzels ng baboy na may mga halamang gamot, mga hiwa ng lemon.



Bon gana!