Nais kong ibahagi ang aking karanasan sa pakikipagkaibigan sa mga batang residente ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang buong gatas ng baka ay mahirap matunaw para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang, at maraming mga matatanda ang hindi natutunaw nang mabuti. Maaari itong matukoy sa pamamagitan ng mga senyales tulad ng bloating, flatulence, sakit sa tiyan. Habang ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kapaki-pakinabang sa lahat mula sa maliit hanggang sa malaki. Madali silang nasisipsip, at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bakterya na kinakailangan para sa bituka ng tao. Sa talamak na pagkadumi at pagtatae, na may madalas na sipon, humina na kaligtasan sa sakit, mga problema sa gallbladder at mga ducts nito, pagkatapos ng antibiotic at chemotherapy, ang aming mga kaibigan na mikroskopiko ay makakatulong. Ngayon ang bawat isa ay may isang mahusay na pagkakataon upang makipagkaibigan sa mga maliit na kapaki-pakinabang na nilalang, nang hindi umaalis sa bahay, upang maghanda ng mga yoghurts at masarap na inuming bakterya ("Narin", "Symbilact", "Bifivit" at iba pa).
Upang maghanda, halimbawa, ang yogurt kakailanganin mo ang isang tagagawa ng yogurt (sa kawalan nito - isang thermos), gatas, bakterya na yogurt, pati na rin isang panghalo at lima hanggang sampung minuto ng oras.
Pakuluan ang isang litro ng gatas at cool sa isang temperatura ng 40 degrees. Kung ang gatas ay pasteurized mula sa packaging ng pabrika, hindi kinakailangan na pakuluan ito, ngunit bahagyang painitin ito. Bilang isang bacterial starter culture, maaari mong gamitin
bacterial starter culture para sa yogurt (tuyong pulbos sa mga bote),
klasikong yogurt nang walang mga additives,
paghahanda sa parmasya na may lactobacilli at bifidobacteria (1-2 tablet (o pulbos) bawat 1 litro ng gatas).
Magdagdag ng pinalamig na tubig na pinakuluang sa bote na may tuyong pulbos. Isara ang bote at kalugin nang mabuti. Ibuhos ang likido na may bakterya sa isang lalagyan na may gatas. Sa isang palo, o mas mahusay sa isang panghalo, ihalo ang lahat upang ang mga bakterya ay pantay na ipinamamahagi sa buong dami.
Kapag nag-aayos ang bula, ibuhos sa mga garapon (o sa isang thermos, kung walang gumagawa ng yogurt). I-on ang tagagawa ng yogurt, takpan. Sa kaso ng isang thermos, isara, balutin ang thermos at ilagay ito sa gitnang baterya ng pag-init. Pansinin ang oras. Personal kong sumulat sa isang piraso ng papel kapag inilalagay nila ang lebadura at ang tinatayang oras kung kailangan mong suriin ang pagiging handa ng yogurt. Ito ay maaaring tumagal saanman mula sa apat at kalahati hanggang walong oras. Ang bentahe ng tagagawa ng yogurt ay ang mga pader nito ay transparent at makikita mo kaagad kung ang gatas ay curdled o hindi. Bilang karagdagan, ang isang palaging temperatura ay pinananatili sa loob nito. Kahit na binuksan mo ang takip at kumuha ng isang garapon, hindi gaanong mahalaga ang pagbabago ng temperatura.
Dito, nakita namin ang isang magandang istraktura ng curdled milk. Kumuha kami ng isang garapon, buksan ito. Ah, ano ang isang kaaya-ayang aroma! Handa na si Yogurt. Sariwa, malusog nang walang mga GMO. Inilagay namin ang maliit na himala sa ref, kung saan maaari itong maiimbak ng 2-3 araw. At sa temperatura ng silid - limang oras. Maaari kang magdagdag ng prutas, jam, mani sa tapos na yogurt. Sa iyong panlasa. Sa anumang kaso huwag ihulog ang lahat ng ito nang maaga sa lebadura! Ang mga bakterya ng pagpapatawa ay hindi maintindihan.
Ang natapos na produkto ay maaaring natupok ng mga may sapat na gulang at bata mula anim hanggang walong buwan na gulang (depende sa kung nagpasya ang ina na ibigay ang mga produktong gatas na may ferry na sanggol). Nais kong hilingin sa lahat ng mabuting kapalaran at tagumpay ng malikhaing.
