Mayroong ilang mga lihim sa pagluluto upang gawing malutong ang mga pipino. Para sa recipe, siguraduhing gumamit ng mga sariwang piniling prutas o mga pipino na nakaimbak nang hindi hihigit sa dalawang araw. Magdagdag ng suka kalahating minuto bago handa ang ulam. Ang regular na suka ng mesa ay maaaring mapalitan ng suka ng mansanas o alak, pupunuin nito ang lasa ng mga pipino na may mga light fruity notes.
Ang ulam ay maaaring ihain bilang isang malamig na pampagana; ang mga pipino ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga salad ng tag-init at lahat ng uri ng atsara.
Subukang maghanda ng isang kahanga-hanga at mabilis na meryenda gamit ang pamamaraang ito; kakailanganin mo ng isang minimum na gastos, oras at pagsisikap.
Oras ng pagluluto: 15 minuto.
Pagbubunga: 0.5 litro.
Ang nilalaman ng calorie sa 100 gramo ng ulam ay 25 kcal.
Mga Kinakailangang Produkto:
- sariwang mga pipino - 5-6 na mga PC. (0.5 kg);
- maliit na sibuyas - 1 pc;
- bawang - 2-3 cloves;
- dahon ng malunggay - 1-2 mga PC.;
- langis ng mirasol - 1 kutsara;
- itim na paminta sa lupa - 1/4 kutsarita;
- dill at perehil - 0.5 bungkos;
- sariwang basil - 1-2 sprigs;
- dahon ng bay - 1-2 mga PC. (opsyonal);
- buto ng mustasa - 1 kutsara;
- asukal - 1 kutsara;
- suka 9% - 1 kutsara;
- bato asin - 1 kutsarita;
- tubig - 1-1.5 baso.
Pamamaraan at paraan ng paghahanda:
1. Hugasan nang lubusan ang mga batang pipino, gupitin ang kalahating sentimetro sa bawat gilid. Gupitin ang mga prutas nang crosswise sa dalawang bahagi, at pagkatapos ay ang bawat pahaba sa apat na bahagi. Kung nais mo, maaari mong gupitin ang mga pipino sa manipis na hiwa o bahagyang asin ang mga ito nang buo (kung ang prutas ay may timbang na 50-70 g).
2. Hiwain nang pino ang hinugasang dahon ng malunggay at gulay. Hiwain ang sibuyas nang random, bawang sa 2-4 na bahagi.
3. Ilagay ang mga inihandang pipino sa isang kasirola o kasirola.
4. Magdagdag ng malunggay, herbs, sibuyas at bawang sa mga pipino.
5. Hugasan ang mga tuyong butil ng mustasa o bahagyang gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape.
6. Budburan ang mga pipino na may asukal, magdagdag ng asin, paminta, mustasa at langis ng gulay.
7. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at pakuluan ang mga pipino sa loob ng 7-10 minuto. Kung ang mga pipino ay makagawa ng kaunting katas, magdagdag ng kaunting tubig at hayaang kumulo ito habang patuloy na hinahalo.
8. Kapag ang mga pipino ay naging medyo malambot at ang kanilang kulay ay nagsimulang magbago, ibuhos ang suka, patayin ang apoy, at palamig. Kapag pinalamig, ang mga pipino ay nagiging malutong.
9. Ang natapos na ulam ay maaaring ubusin kaagad, o maaari mong ilipat ito sa isang garapon, isara ang takip at hayaan itong magluto ng isang oras hanggang isang araw. Ang mas mahaba ang mga pipino ay adobo, ang kanilang lasa ay nagiging mas maliwanag at nakakakuha ng isang kaaya-ayang mustasa pungency.
Masiyahan sa iyong pagkain!
