Fried whiting - mabilis, malasa, mura

Ang asul na whiting ay isang isda sa dagat mula sa pamilya ng bakalaw, na ganap na ibinebenta at mura. Marahil iyan ang dahilan kung bakit hindi ito pinapansin ng marami, kung isasaalang-alang ito na "walang lasa," na hindi totoo. Napakasarap at masustansyang isda ay naglalaman ng maraming protina, amino acids, trace elements at bitamina at kaunting taba. Ang asul na whiting ay hindi itinatanim sa mga pabrika, at hindi rin ito pinapakain ng mga antibiotic o iba pang mga additives para sa paglaki, at samakatuwid ito ay isang dalisay, environment friendly na produkto. Kasama ang lasa nito, ang hindi maikakaila na bentahe ng asul na whiting ay ang presyo nito - ang isda ay abot-kaya para sa mga taong may limitadong kita.

Paghahanda ng bangkay

Ang pagluluto ng whiting ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap, wala itong masangsang na amoy, at kakaunti ang mga buto dito.
Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang bangkay.

Upang gawin ito dapat mong:

• ubusin ang isda, alisin ang lahat ng loob,
  
• putulin ang ulo at buntot (maaaring ibigay sa mga hayop),
  
• putulin ang dorsal at ventral fins (ito ay mas maginhawang gawin gamit ang gunting),
  
• Hugasan nang mabuti ang bangkay, alisin ang panloob na itim na pelikula.

Ang bangkay ay handa na para sa karagdagang pagproseso ng pagkain.

Pagdaragdag ng lasa

Maipapayo na timplahan ang bangkay ng mga pampalasa at pampalasa - mapapahusay lamang nito ang lasa at magdagdag ng piquancy. Maaari kang bumili ng isang espesyal na pampalasa na "Para sa Isda", o maaari mong limitahan ang iyong sarili sa ilang partikular na uri ng pampalasa - luya, turmerik, paminta o pinaghalong paminta, pinatuyong bawang.

Bago magprito, kaugalian na igulong ang anumang isda sa harina o pinaghalong breading - pinipigilan nito ang isda na dumikit at mapabuti ang lasa.

Oras na para sa kawali

Iprito ang isda sa isang mahusay na pinainit na kawali, pagdaragdag ng langis ng gulay. Hindi ka maaaring maglagay ng isda sa isang malamig na kawali - ito ay dumikit at mahuhulog. Iprito sa katamtamang init. Para sa pagpaputi, mga 3-5 minuto sa bawat panig ay sapat na.

Ihain sa mesa

Ang anumang isda ay sumasama sa patatas, hilaw na gulay, at mga halamang gamot. Ang mga ito ay maaaring sariwa o adobo na mga pipino, kamatis, labanos. Ang isang magaan ngunit kasiya-siyang tanghalian o hapunan ay handa na.