Mga sangkap
- sariwang rosas na salmon 700 g.
- magaspang na asin ng dagat 3 tbsp
- asukal 1.5 tbsp
- vodka 2 tbsp
Order ng pagluluto
Ihanda ang lahat ng kailangan mo. Ilagay ang frozen na pink salmon sa ref sa pinakamababang istante, at payagan itong natural na matunaw. Tumatagal ng 4-6 na oras. Gut ang isda, hugasan ito nang lubusan mula sa loob, kiskisan ang balat gamit ang isang kutsilyo, alisin ang mga kaliskis. Putulin ang ulo, palikpik at buntot.
Sa isang bag ng baking o sa anumang iba pang matibay na plastic bag na maaaring magamit para sa pagkain, ibuhos ang asin at asukal. Ibuhos sa bodka. Maaari ka ring gumamit ng anumang iba pang malakas na alak na malapit na. Ito ay lumiliko masyadong masarap sa cognac.
Makinis. Ang masa ay dapat na basa.
Ito ay mas maginhawa upang i-cut ang bangkay sa 2-3 piraso, depende sa laki ng pink na salmon. Kaya ang proseso ng salting ay magaganap nang mas mabilis, at sa isang bag ang lahat ay maaaring mailagay nang mas compactly. Kung ninanais, at kung ang isda ay maliit, maaari mong iwanan ito nang buo. Ilagay ang mga piraso sa inihandang halo.
Itali ang bag at ihalo ang mga nilalaman upang ang buong kulay rosas na salmon ay higit pa o mas pantay na pinahiran ng isang halo ng asin at asukal.
Ilagay sa ref sa loob ng dalawang araw. Aabutin ng hindi bababa sa 3 araw para sa isang buong bangkay. Sa loob ng ilang oras, maraming likido ang mangolekta sa bag, tulad ng nararapat. Kinakailangan na iikot ang mga isda nang pana-panahon, ang 2-3 beses sa isang araw ay sapat na.
Alisin ang pink salmon mula sa bag, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang natitirang mga kristal.
Maaari mong i-chop at maglingkod. Itago ang pulang isda na inasnan sa ganitong paraan sa ref sa isang lalagyan na may takip nang hindi hihigit sa 3-4 na araw.