Ang pag-aplay at makatas na kebab ay hindi lamang pag-iba-ibahin ang karaniwang menu, kundi maging isang orihinal na ulam para sa maligaya talahanayan. Sa resipe na ito, ang kebab ay ginawa mula sa baboy, na kung saan ang sariwang mantika ay idinagdag para sa juiciness at ang kinakailangang viscous na istraktura. Ang perehil, sibuyas at pampalasa ay inilalagay din sa mincemeat - binibigyan nila ang kebab ng isang kahanga-hangang lasa at aroma. Hindi tulad ng klasikong ulam na mutton, ang tinadtad na baboy na may mantika ay maaaring espesyal na hindi matalo. Kapag nagluluto sa isang kawali, mahusay na humahawak ito sa mga skewer. Ang prosesong ito ay simple, at ang resulta ay tiyak na malulugod ka.
Ang mga sangkap
Mga produktong kakailanganin mo:
- 500 g ng baboy;
- sariwang mantika - 200 g;
- perehil - 1 medium bungkos;
- 200 g ng pulang sibuyas;
- 120 g ng ordinaryong sibuyas;
- 2 tsp hops-suneli;
- suka ng alak (o ordinaryong);
- asukal - 1 tbsp. l;
- asin;
- langis ng gulay;
- paprika - 1 tsp;
- ground black pepper;
- 1 lemon.
Bilang karagdagan, ang 7 kahoy na skewer ay kinakailangan. Ang mga produktong ito ay gagawa ng 7 kebabs.
Pagluluto ng kebab sa isang kawali
1. Ang mantika at karne ay pinutol sa mga piraso at baluktot sa malalaking bukana ng gilingan ng karne.
2. Ilagay ang hops-suneli, paprika, asin (mga 1 tsp na walang slide) at itim na paminta sa nagresultang karne ng tinadtad.
3. Ang pag-iimpake ay mahusay na halo-halong at nalinis ng 20-30 minuto sa ref.
4. Sa panahong ito, maaari kang maghanda ng iba pang mga produkto. Ang mga pulang sibuyas ay pinutol sa mga singsing, asukal, asin (1 tsp), 2 tbsp. l suka ng alak at isang maliit na kurot ng itim na paminta.
5. Lahat ibuhos 200 g ng tubig na kumukulo at itabi para sa 20 minuto - pag-atsara. Pagkatapos ang likido ay pinatuyo, at ang mga sibuyas ay inilatag sa isang plato.
6. Ang karaniwang sibuyas ay pinutol sa maliit na cubes, at tinadtad na perehil.
7. Ang perehil at sibuyas ay pinagsama sa tinadtad na karne.
8. Lahat ng halo nang mabuti.
9. Mula sa tinadtad na karne sa mga skewer, nabuo ang mga oblong kebabs, na binibigyan sila ng isang bahagyang patag na hugis.
10. Pagkatapos ay iprito ang kebab sa isang kawali na may langis ng gulay, maingat na iikot ang lahat ng panig - hanggang sa mabuo ang isang gintong crust. Mas mainam na gawin ang daluyan ng apoy - upang ang mga panig ay mahusay na pinirito, ngunit hindi masunog.
Handa na ang Lula kebabs. Ihatid ang mga produkto na may adobo na sibuyas, pagdidilig sa kanilang ibabaw na may lemon juice. Bon gana!
