Ang pagluluto ay simple. Kahit na kinakailangan upang palamig ang kuwarta nang hindi bababa sa 3 oras, ngunit kung hindi - lahat ay tapos na nang mabilis, kasama ang pagluluto - 10 minuto.
Mga sangkap
- a) kakaw - 25 g,
- b) baking pulbos - 0.5 kutsarita,
- c) mantikilya - 60 g,
- g) asin - isang kurot,
- d) harina - 220 g,
- e) asukal sa asukal - 120 g,
- g) mga itlog - o 3 yolks, o 1 buong,
- h) kulay-gatas - 35 g,
- i) agarang kape - 10 g.
Ang lahat ng mga produkto ay dapat na magpainit at sa temperatura ng silid bago lutuin.
Pagluluto Cookies:
1. Talunin ang malambot na inasnan na mantikilya na may pulbos.
2. Magdagdag ng isang pula ng itlog, paghagupit ng komposisyon pagkatapos ng bawat oras.
3. Ang pinaghalong yolk-oil ay dapat maging homogenous.
4. Magdagdag ng kulay-gatas at kape, ang mga butil na kung saan ay pinakamahusay na pre-ground o pagkatapos ay matalo nang mas mahaba sa natitirang sangkap.
5. Pag-ayos ng lahat ng mga tuyong sangkap sa kabuuang masa.
6. Gumalaw ng komposisyon na may isang spatula. Ang kuwarta ay malagkit at kailangang palamig sa pamamagitan ng takip sa isang pelikula. Mas mainam na gawin ito sa gabi, ngunit ang 3 oras ay magiging sapat.
7. I-off ang nais na laki ng piraso mula sa pinalamig na kuwarta, igulong ang oblong bean. Dapat pansinin na ang mas maliit na mga cookies sa kape, mas kawili-wili ang hitsura nito, ngunit kakailanganin mong gumastos ng mas maraming oras sa naturang minuscule. Ang pinakamainam na sukat ng mga pinagsama beans ay 2.5-3 cm.
8. Reverse side ng kutsilyo upang makagawa ng isang malalim na guwang.
9. Ilagay ang mga beans ng kape sa isang baking sheet. Mahalaga na huwag overdry ang mga ito - sapat na ang 10 minuto. kapag pinainit ang oven 190 degrees.
Ang mga mainit na biskwit pa rin para sa mga mahilig sa kape ay may malambot na istraktura, ngunit pagkatapos ng paglamig ng isang manipis na mga form ng crust, na pinoprotektahan ang gitna mula sa pagkatuyo.
Sa ano ang maglilingkod sa gayong mga cookies? Ang sagot ay nagmumungkahi mismo - siyempre may isang tasa ng kape!
