Ang asin na inasnan sa isang makitid na bote ay hindi nangangailangan ng maraming brine. Oo, at ang lalagyan mismo pagkatapos ng paggamit ay maaaring maitapon, na makatipid ng oras at paggawa ng babaing punong-abala.
Sa isa at kalahating litro na bote ng plastik ay magkasya sa 2 mackerels.
Ang mga sangkap
Kaya, ang mga sangkap:
- a) mackerel - 2 mga bangkay,
- b) tubig - 1 l,
- c) tuyong sibuyas na sibuyas - 2-3 mga dakot,
- g) itim na tsaa - 2 tbsp. kutsara
- d) asukal - 1.5 tbsp. kutsara
- e) asin - 3 tbsp. kutsara.
Pagkakasunud-sunod ng pag-aalis ng isda:
1. Putulin ang ulo at buntot mula sa bangkay.
2. Gut ang tiyan at banlawan (caviar maaaring iwanang).
3. Ilagay ang 2 mackerels sa isang tinadtad na bote.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa brine sa isang kasirola at pakuluan. Mag-iwan sa ilalim ng takip hanggang sa cool.
5. Pilitin ang malamig na mag-asim, malaya mula sa mga husks at dahon ng tsaa, at pagkatapos ay ibuhos sa isang bote ng isda. Sa isang skewer ng skewer o iba pang aparato, iwasto ang mga bangkay upang ang likido ay kumakalat sa buong puwang. Ilagay ang workpiece sa ref, na sumasakop sa isang pelikula. Para sa mas mahusay na katatagan, mas mahusay na ilagay ang bote sa isang mangkok o kasirola, upang hindi sinasadyang itulak ito sa panahon ng asin.
6. Pagkatapos ng 3 araw, alisin ang mackerel. Ang isda ay katamtaman na inasnan at nakuha ang isang magandang kulay.
Ang maasim na mackerel na may ginintuang balat, tulad ng paninigarilyo, gupitin, pinahiran ng langis, panahon na may isang sinag (maaari kang kumuha ng sariwang berde). Sa tinapay na rye, inihurnong o pinakuluang patatas - ito ay isang kamangha-manghang masarap!
