Mahusay na hawak ng mahabang sausage ang kanilang hugis at madaling ma-pritong sa isang ihaw o kawali, pagkatapos kung saan ang mga freakandel ay ibinubuhos ng pulang alak at isang maliit na nilaga sa mababang init.
Kailangan
Mga sangkap para sa 13-14 na mga PC. mga fringelles:
- a) ground beef - 500 g,
- b) sibuyas - 90 g,
- c) bawang - 3 cloves,
- g) nutmeg - 1 g,
- e) kulantro - 3 g,
- e) mga tinapay ng tinapay - 60 g,
- g) perehil - kalahati ng isang bungkos,
- h) pulang alak - 40 ml.
Mga hakbang na hakbang para sa pagluluto ng sausage na gawa sa bahay na walang shell
Ang pagluluto ay tatagal ng isa at kalahating oras (isinasaalang-alang ang 1 oras na kinakailangan para sa pagkahinog ng tinadtad na karne):
1. Upang gawing mas homogenous ang tinadtad na karne, ipasa muli sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at bawang.
2. Parsley makinis na tinadtad.
3. Punan ang tinadtad na karne, crackers, gulay, kulantro sa isang maginhawang paghahalo mangkok at rehas na pala. Gumalaw at asin ang komposisyon.
4. Ngayon ang tinadtad na karne ay kailangang mabugbug nang 10 beses, itinaas ito at isampal laban sa ilalim ng mangkok nang may lakas. Bigyan ang tinadtad na karne ng 1 oras upang pahinugin sa isang cool na lugar.
5. Ilagay sa isang gilingan ng karne ang isang espesyal na nozzle at pisilin ang isang sausage ang laki ng isang tabako. Sa halip na isang nozzle, maaari kang gumamit ng isang pastry bag.
6. Ilagay ang mga sausage ng baka sa isang board na may balot sa pelikula. Para sa kalahating oras ipadala ang mga workpieces sa freezer - sa isang nagyelo na estado mas mahusay nilang mapanatili ang kanilang hugis kapag nagprito.
7. Sa isang halo ng mantikilya at langis ng gulay, iprito ang freakandels mula sa 2 panig. Pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang kalahati ng rate ng alak at kumulo hanggang sa maubos ito. Para sa susunod na batch ng mga homemade sausages, hugasan ang kawali at ulitin ang pamamaraan.
At ngayon, ang makatas at mabangong freakandels o mga sausage na gawa sa bahay na walang isang shell ay handa na. Ito ay nananatiling ibuhos sa kanila ng mainit na sarsa o malambot na kulay-gatas (opsyonal) at maglingkod. Subukan ito, bon appetit!
Ang mga piniritong tubo ng karne ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit sa iyong mesa!
