Gawin mo ito sa iyong sarili
Mga klase ng master, mga tagubilin, kapaki-pakinabang na tip, mga recipe.
» »Paano i-bake lamang ang homemade bread na walang machine machine
Ang homemade bread ay inihurnong sa maraming kadahilanan: lumiliko na ito ay napaka-masarap, maaari itong masira at kinakain ng mainit na may isang malutong crust, tiyak na magiging sariwa at luto nang walang nakakapinsalang mga additives. Kung tila sa iyo na ang baking tinapay mismo ay napakahirap, kung gayon narito ang isang napaka-simpleng recipe. Hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kagamitan at kumplikadong sangkap.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

Mahalagang imbentaryo at recipe


Upang maghurno ng tinapay kakailanganin mo:
  • isang lalagyan para sa pagmamasa ng masa na may dami na hindi bababa sa 1.5 litro;
  • isang kutsara;
  • isang kutsilyo;
  • umiikot na pin;
  • papel na sulatan;
  • isang baking sheet;
  • silicone brush para sa greasing isang baking sheet;
  • baking dish (kung mayroon, kung hindi - maaari mong wala ito);
  • board para sa pagsubok;
  • sieve para sa pag-iikot ng harina;
  • isang napaka matalim na kutsilyo o isang mapanganib na talim para sa kulot na pagputol ng kuwarta.

Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

Ang recipe ay dinisenyo para sa isang bahagi ng tinapay na may timbang na 450 g. Kung ang tinukoy na dami ng masa ay nahahati sa 2 bahagi, nakakakuha ka ng maliit na tinapay at isang tinapay na Pranses na may timbang na 225 g.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin para sa pagsubok:
  • 400 g ng harina ng trigo (8 kutsara na may isang burol);
  • 200 ml. maligamgam na tubig (maaaring mapalitan ng gatas);
  • 1 kutsarita na walang slide ng table salt;
  • 1 kutsara ng asukal at pinong langis ng gulay;
  • 1 itlog ng manok;
  • 15 g ng tuyo o alkohol na lebadura.

Ang hakbang-hakbang na proseso ng paggawa ng tinapay sa oven


1. Ang mainit na tubig ay ibinuhos sa mangkok, ang lebadura ay inilalagay at ang likido ay halo-halong hanggang sa ganap na matunaw ang lebadura.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

2. Kapag natapos na ang lebadura, idinagdag sa kanila ang asukal. Gumalaw muli. Ang asukal ay tumutulong sa pagsisimula ng proseso ng pagbuburo. Kapag natunaw ang asukal, idinagdag ang asin at langis ng gulay.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

3. Ang isang itlog ng temperatura ng silid ay nasira sa isang mangkok.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

4. Lahat ng sangkap ay halo-halong hanggang sa makinis.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

5. Ibuhos ang isang third ng harina sa halo. Bago ito, ang 400 gramo ay sinusukat gamit ang mga kaliskis, isang panukat na baso o isang kutsara. Ang buong lakas ng tunog ay inayos nang dalawang beses. Sa gayon ang harina ay pinayaman ng oxygen at tinutulungan ang kuwarta na tumaas.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

6. Haluin ang halo at kutsara sa isang mangkok kasama ang iba pang mga sangkap. Ang isang creamy mass ay nakuha.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

7. Ang natitirang harina ay biswal na nahahati sa kalahati. Ibuhos ang isang bahagi sa isang mangkok, na patuloy na masahin ang masa gamit ang isang kutsara.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

8. Ang kuwarta sa hipo ay nakadikit pa rin at hindi masyadong makapal. Ito ay isang semi-tapos na produkto na kailangang pahintulutan na tumaas sa unang pagkakataon. Upang gawin ito, takpan ang lalagyan na may isang tuwalya ng koton, ilagay sa tabi ng kasama na oven para sa kalahating oras. Sa init at katahimikan, ang kuwarta ay tumataas, tumataas sa dami.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

9. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang tuwalya. Idagdag ang natitirang harina sa kuwarta.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

10. Ang kuwarta ay niniting ng mga kamay. Sa isang kamay, paikutin ang mangkok sa isang bilog, na may mga daliri ng kabilang kamay, paghiwalayin ang masa mula sa mga dingding ng mangkok, idirekta ito sa gitna. Patuloy na paikutin ang mangkok, ang kuwarta ay nakolekta mula sa gilid hanggang sa gitna, gamit ang mga daliri at pulso. Ang masa ay nabuo sa isang plastic ball. Takpan ng isang tuwalya, hayaang pumunta sa isang mainit na lugar para sa isa pang 40 minuto.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

11. Nang dumoble ang masa, lumitaw ang mga bula ng hangin, tinanggal ang tuwalya. Mula sa kuwarta maaari kang bumuo ng tinapay.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

12. Ang lupon ay binuburan ng harina. Ang katas ay inilatag mula sa isang mangkok sa isang board.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

13. Sa pamamagitan ng magaan na paggalaw, na parang walang kahirap-hirap, ang mga gilid ng mga daliri ay nakadirekta sa gitna at pinindot laban sa pulso. Kasabay nito, sa kabilang banda, paikutin ang workpiece. Kapag tumigil ang bukol na dumikit sa kanyang mga kamay, isang bola ang gumulong mula dito.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

14. Kung plano mong maghurno ng isang ordinaryong malaking tinapay, pagkatapos sa yugtong ito ang kuwarta ay maaaring ilipat sa isang baking dish, ilagay sa isang mainit na lugar para sa 20 - 30 minuto upang tumayo at maghurno. Kung plano mong maghurno ng isang maliit na tinapay at baguette, pagkatapos ang bola ay kailangang i-cut sa kalahati.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

15. Isang kalahati upang masahin at ilagay sa isang mangkok.Ang pangalawa ay ang magbigay ng isang hugis-itlog na hugis, lumipat sa isang hugis-parihaba na hugis para sa pagluluto ng tinapay, gawin ang mga notches na may isang matalim na kutsilyo o talim. Takpan at malinis na malapit sa oven upang tumaas.
Hindi mo agad mailalagay ang tinapay sa oven, dapat talaga itong bumangon. Sa ganitong paraan lamang ito ay lutong, makakuha ng isang ilaw, mahangin na mumo.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

16. Kung walang pag-ikot o hugis-parihaba na hugis para sa pagluluto, maaari kang maghurno ng isang tinapay sa isang regular na baking sheet. Upang gawin ito, ang natitirang bahagi ay pinagsama gamit ang isang rolling pin sa isang hugis-parihaba na layer (mga 1 cm ang makapal)
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

17. Ang ibabaw ay lubricated na may langis ng gulay na may isang brush. Ang mga gilid ng pormasyon ay magkakapatong sa bawat isa.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

18. Ang nakatiklop na layer ay muling pinagsama sa isang rektanggulo, ang ibabaw ay langis, ang kuwarta ay natakpan at nakatiklop. Matapos ulitin ang proseso ng tatlong beses, ang rektanggulo ay baluktot sa isang roll, ang mga gilid ay nasaksak. Ang tinapay ay pinagsama sa pamamagitan ng kamay, na nagbibigay ng hugis ng isang mahabang baguette. Mula sa itaas, ang mga pahilig na mga notches na may talim ay katangian ng tinapay. Ang baking sheet ay natatakpan ng pergamino, pinahiran ng langis at binuburan ng harina. Pagkatapos nito, maglagay ng isang tinapay, takpan ito at hayaan itong kalahating oras.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

19. Kapag tumaas ang tinapay, maingat na inilalagay sa isang mainit na oven. Ang temperatura ng unang 10 minuto ay dapat na mataas - humigit-kumulang 210 - 220 degree.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

20. Pagkatapos ng 10 minuto, ang metal na ibabaw ng oven ay sprayed ng tubig upang mabuo ang singaw. Ang singaw ay tatahan sa ibabaw ng tinapay, na bumubuo ng isang magandang crust. Ang temperatura ay ibinaba sa 180 degrees at ang isa pang 25 hanggang 30 minuto ay inihurnong.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

21. Kapag handa na ang pagluluto ng hurno, naka-off ang oven. Binuksan ang pintuan, hinahayaan ang malamig na hangin. Ang pagpapaalam sa mainit na tinapay ay tumayo ng 5 minuto sa isang bukas na oven, tinanggal ito at inilipat sa wire rack.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

22. Ang mga handa na mga bun ay maaaring iwisik sa tinadtad na perehil, dill at bawang.
Paano lamang maghurno ng homemade bread na walang machine machine

Panoorin ang video


Bumalik
Mga Komento (2)
  1. Panauhang Oleg
    #1 Panauhang Oleg Panauhin Enero 14, 2019 3:01 p.m.
    3
    Nakakuha ka ng ilang pangit na tinapay, at mayroong dagdag na itlog, asukal at gatas sa tinapay. Live na pinindot na lebadura, harina, asin at tubig, sapat na upang gawing maganda at malasa ang tinapay
  2. Panauhin Alex
    #2 Panauhin Alex Panauhin Pebrero 4, 2019 19:11
    0
    Ang pinakamahusay na paraan sa CLEAN DIRT UNDER MANICURE ay ang paghuhugas ng kuwarta para sa tinapay, para sa isang mahal sa buhay ...

Basahin din

Mga error code para sa mga washing machine