Ang mga sibuyas ay isang malusog na gulay na madalas na ginagamit ng mga luto sa sariwa, adobo, pinirito, inihurnong o pinakuluang form. Ngunit kapag nagtatrabaho sa kanya maraming mga problema:
- ang alisan ng balat ay hindi matanggal;
- ang alisan ng balat ay tinanggal sa maliliit na bahagi;
- ang proseso ng paglilinis ay tumatagal ng maraming oras;
- ang juice ay pumapasok sa mga mata at nagiging sanhi ng pangangati sa mucosa.
Mayroong maraming mga trick na maaari mong alisan ng balat ng mabilis na pag-crop ng gulay at walang luha.
1 pamamaraan "Gamit ang tuktok na layer"
Kung kinakailangan upang alisin ang husk nang napakabilis, at sa parehong oras iwanan ang mga ulo ng buo, pagkatapos ay ang shell ay tinanggal na may itaas na matabang layer.
Ang lihim ng paglilinis ng hakbang-hakbang:
1. Banlawan ang kutsilyo na may malamig na tubig upang ang juice ay hindi mag-spray sa iba't ibang direksyon.
2. Gupitin ang mas mababang bahagi na may mga ugat.
3. Putulin ang tuktok.
4. Gumawa ng isang pahaba na paghiwa, pagputol sa tuyong shell kasama ang itaas na makatas na layer.
5. Gamit ang isang kutsilyo, pry ang gilid ng hiwa at alisin ang husk na may itaas na layer gamit ang iyong mga daliri.
2 paraan "Sa kalahati"
Kung ang integridad ng ulo ay hindi mahalaga, kung gayon ito ay pinakamadali upang linisin ito sa pamamagitan ng pagputol nito sa kalahati. Kung sa hinaharap, ang kalahati ay dapat na lupa, kung gayon ang batayan ay hindi tinanggal. Kapag hiniwa, makakatulong ito na mapanatili ang produkto sa iyong mga daliri.
Ang proseso ng paglilinis ng hakbang-hakbang:
1. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang ulo sa kalahati.
2. Magsimula na alisan ng balat ang tuktok na dry layer ng alisan ng balat mula sa mga tangkay sa isang pababang direksyon.
3. Ang mga ugat ay hindi pinutol.
Sa kasong ito, ang posibilidad ng pangangati ng mata ay nagdaragdag dahil sa bilang ng mga incision. Bago magtrabaho, maaari kang maglagay ng isang baso ng malamig na tubig sa tabi nito, pana-panahong paglalagay ng kutsilyo sa loob nito upang hugasan ang sibuyas na juice.
3 paraan "sa tubig na kumukulo"
Kung ang buong ulo ng mga sibuyas ay pinipili ng mainit na tubig, pagkatapos ay ang alisan ng balat ay tinanggal nang madali. Gamit ang ganitong uri ng paglilinis, mahalagang tama na kalkulahin ang oras ng paninirahan ng gulay sa tubig upang hindi ito kumulo.
Ang proseso ng hakbang-hakbang:
1. Ang sibuyas ay kumalat sa isang malalim na mangkok. Ang tubig ay pinakuluang sa isang takure. Kapag ang tubig ay umabot sa isang temperatura ng 100 degrees, ang mga gulay ay ibinubuhos dito. Ang tubig ay dapat na ganap na takpan ang lahat ng ulo.
2. Ang mga sibuyas ay pinananatili sa tubig na kumukulo ng 1 minuto at magsimulang magbalat. Gupitin ang tuktok at ibaba. Pagkatapos gumawa ng isang paayon na paghiwa.
3. Ang shell ay madaling tinanggal nang direkta sa iyong mga daliri. Upang gawin ito, ito ay hinila sa gilid ng hiwa, pag-aalis sa isang paggalaw.
Pang-apat: "Wet Way"
Kung sakaling kailangan mong magbalat ng higit sa isang kilo ng sibuyas, ilapat ang basa na pamamaraan, ngunit ang paggamit ng malamig na tubig. Hindi mo maiiwan ang mga sibuyas sa tubig na kumukulo, at napakahirap na sumilip sa isang balde ng mga sibuyas sa isang minuto.
Paano linisin:
1. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang maginhawang lalagyan, tulad ng isang balde o isang malalim na mangkok.
2. Ibuhos ang malamig na tubig.
3. Mag-iwan ng 5 minuto upang ibabad ang balat.
4. Pagkatapos nito, ang alisan ng balat ay madaling maalis. Ito ay sapat na upang putulin ang itaas na bahagi at hilahin ang gilid.
Sa konklusyon
Alam ang iba't ibang mga pamamaraan ng pagtatrabaho sa mga sibuyas, maaari kang gumamit ng maraming mga lihim:
- kung kailangan mong maisagawa ang proseso nang napakabilis, mas mahusay na alisin ang shell gamit ang tuktok na layer;
- kung ang gawain ay upang limasin ang tungkol sa isang kilo ng produkto, pagkatapos ay maaari mong ligtas na ibuhos ang mga gulay na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay mabilis na alisan ng balat;
- kung kailangan mong linisin lamang ng ilang mga ulo, kung gayon ang paraan na "sa kalahati" ay angkop;
- at sa kaso ng pagtatrabaho sa napakalaking dami, ang "basa na pamamaraan" na may malamig na tubig ay angkop.
Panoorin ang video
Ang isang video na pagtuturo ay iniharap sa iyong pansin.
