Mga Produkto:
- puti ng itlog - 3 mga PC.,
- asukal - 150 g,
- sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo,
- mga pangkulay ng gel.
Pagkakasunod-sunod ng paghahanda ng meringue:
1. Ang mga meringues ay tinted ng gel food coloring. Kung hindi ka nag-iimbak ng mga naturang pintura, maaari kang maghurno ng mga single-color na meringues. Pagkatapos na nasa oven, ang mga puting meringues ay nagiging creamy at maganda ang hitsura sa backdrop ng mga makukulay na Christmas ball.
2. Maginhawang talunin ang mga pinalamig na puti, kaya panatilihin ang mga itlog sa refrigerator hanggang sa simulan mo ang paggawa sa dessert. Ang mga puti ay pinaghihiwalay mula sa mga yolks sa anumang maginhawang paraan; ito ay maaaring gawin sa oras ng pagsira ng mga itlog. Pangalawang pagpipilian: maingat na basagin ang mga itlog at ibababa ang mga ito sa isang mangkok, at pagkatapos ay gumamit ng isang kutsara upang iangat at kunin ang lahat ng mga yolks nang paisa-isa.
3. Hindi dapat magkaroon ng isang patak ng pula ng itlog sa mga inihandang puti.
4. Talunin ang mga puti gamit ang isang blender sa loob ng 3 minuto hanggang lumitaw ang isang makapal at matatag na foam.
5. Magdagdag ng citric acid at kalahati ng tinukoy na halaga ng asukal. Talunin ng 5 minuto, idagdag ang lahat ng natitirang asukal, talunin ng isa pang 5 minuto.
6. Ang natapos na masa ng protina ay dapat na siksik, ang lahat ng mga butil ng asukal ay ganap na matutunaw.
7. Buksan ang isang disposable triangular culinary bag, gumuhit ng 3 guhit sa panloob na ibabaw ng bag na may asul na gel dye. Punan ang bag ng whipped egg whites.
8. Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet, pisilin ang masa ng protina mula sa mga bag, na bumubuo ng mga spiral circle. Maaari mong buuin ang mga meringues sa isang baking board na nilagyan ng papel, at pagkatapos ay maingat na ilipat ang papel sa isang baking sheet. Ang isang skewer ay ipinasok sa bawat meringue, inilipat ang stick sa pinakatuktok, ang matalim na dulo ay dapat manatili sa ibaba.
9. Kumuha ng bagong bag at gumuhit ng 3 stripes ng yellow gel dye sa loob. Punan ang bag ng mga protina at pisilin ang masa. Kapag ang lahat ng mga puti ay nasa baking sheet, i-on ang oven sa 130 degrees. Ang mga meringues sa mga skewer ay inihurnong sa loob ng 2-3 oras. Ang mga meringues ay maaaring alisin kapag sila ay ganap na nawala ang kanilang lagkit: sila ay nagiging tuyo at magaan.
10. Madaling gumawa ng komposisyon ng Bagong Taon gamit ang mga meringues sa mga skewer. Gupitin ang isang hugis-parihaba na piraso ng polystyrene foam at ilagay ang mga skewer dito.
11. I-thread ang maliliit na bolang plastik sa mga skewer. Ang foam base ay natatakpan ng malambot na "ulan."
12. Sa isang tuyong silid, ang mga meringues ay hindi nasisira sa mahabang panahon. Ang silid ay maaaring palamutihan ng isang matamis na komposisyon isang linggo bago ang holiday.
