Gawin mo ito sa iyong sarili
Mga klase ng master, mga tagubilin, kapaki-pakinabang na tip, mga recipe.
» » »Ang Crucian ay inihurnong sa asin
Isang simpleng paraan upang magluto ng masarap na isda. Ang isda na inihurnong sa asin ay lumiliko ng mabango at makatas. Huwag matakot na ito ay maalat. Ang isda ay magiging maalat na maalat. Uminom siya ng asin hangga't kailangan niya.
Inihurnong crucian sa asin

Ang mga sangkap


Mahahalagang sangkap para sa inihurnong buong crucian carp.
Mga Produkto:
  • - crucian carp - 1 pc. (0.5 kg);
  • - puti ng itlog - 1 pc .;
  • - lemon - ½ mga PC .;
  • - gulay (rosemary, perehil o dill) - maraming mga sanga;
  • - litsugas - 2 mga PC .;
  • - asin - 0.5 kg;
  • - tubig.

Inihurnong crucian sa asin

Oras: 60 minuto
Nagbigay ng: 2 servings.

Pagluluto ng crucian sa asin


Kumuha kami ng mga isda na may timbang na hindi bababa sa 0.5 kg. Sa kasong ito, ang crucian carp. Nililinis namin ang crucian mula sa mga kaliskis. Pagkatapos siguraduhing tanggalin ang mga gills mula sa ulo ng mga isda. Pagkatapos ay pinutol namin ang tiyan ng crucian, alisin ang mga insides. Hugasan namin ang lukab ng tiyan, naglilinis ng itim na pelikula mula doon.
Inihurnong crucian sa asin

Sa loob ng tiyan ng crucian carp inilalagay namin ang mga hiwa ng lemon at mga gulay (sa pamamagitan ng paraan, maaari kang maglagay ng tinadtad na gulay bilang karagdagan sa mga gulay at lemon sa loob ng isda: halimbawa, hiwa ng kamatis, sibuyas o kalabasa). Hindi mo kailangang i-asin ang isda sa loob man o labas.
Inihurnong crucian sa asin

Ngayon inihahanda namin ang baking salt sa oven ng crucian. Kumuha kami ng malaking asin. Masira ang hilaw na itlog ng manok. Ang aming yolk ay pupunta sa isa pang ulam, at ang puti ng itlog ay ipapadala sa asin.
Inihurnong crucian sa asin

Ngayon magdagdag ng kaunting tubig sa asin na may protina.
Inihurnong crucian sa asin

Paghaluin ang asin ng protina at tubig. Ang resulta ay isang masa na, sa pagkakapareho, ay katulad ng maluwag na niyebe. Ang nasabing isang masa ng asin ay perpektong mananatili sa mga isda.
Inihurnong crucian sa asin

Ang isang maliit na bahagi ng inihandang asin ay kumakalat sa isang manipis na layer sa isang baking sheet.
Inihurnong crucian sa asin

Ipinakalat namin ang crucian na pinalamanan ng mga gulay at lemon sa asin.
Inihurnong crucian sa asin

Ipinakalat namin ang lahat ng natitirang asin sa krus ng krus. Sinasaklaw namin ang lahat ng crucian carp na may tuluy-tuloy na layer ng masa ng asin.
Inihurnong crucian sa asin

Inilalagay namin ang crucian carp sa asin sa isang preheated oven.
Inihurnong crucian sa asin

Naghurno kami ng buong crucian sa oven sa t = +200 ⁰C. Ang tinapay (tumitimbang ng 0.5 kg) ay inihurnong sa asin sa oven sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, kumuha ng isang baking sheet na may crucian mula sa oven, palamig namin ang isda nang direkta sa asin.
Inihurnong crucian sa asin

Pagkatapos ay makuha namin ang isda sa shell ng asin. Upang gawin ito, basagin ang crust ng asin na inihurnong sa tuktok ng isda sa pamamagitan ng pag-tap ito ng isang kutsilyo. Ang mga basag ay bumubuo sa shell ng asin, pagkatapos nito ang shell ay madaling tinanggal sa malalaking piraso.
Inihurnong crucian sa asin

Pagkalaya ng isda mula sa asin, durugin ang natitirang asin mula rito. Ipinakalat namin ang buong crucian sa isang malaking ulam, pinalamutian ito ng mga gulay, hiwa ng mga kamatis at lemon.
Inihurnong crucian sa asin

Matapos i-cut ang balat sa tuktok ng isang buong inihurnong na crucian carp, ipinakalat namin ang bawat makatas at masarap na pulp ng isda sa isang plato. Sa paghahatid ng mga plate sa tabi ng isda, ikalat ang mga gulay at hiwa ng limon. Kung ang mga gulay ay inilalagay sa tiyan ng isang crucian carp bago luto, ihain din namin ang mga gulay sa mga plato na may mga isda.
Inihurnong crucian sa asin
Bumalik
Mga Komento (0)

Basahin din

Mga error code para sa mga washing machine