Kung ang kapalaran ay ngumiti sa mangingisda at isang disenteng catch ng smelt ay nakarating sa kanyang stick, ang makhalka, kung gayon maaari itong maging masarap at mabilis na pinirito. Maraming mga mangingisda ang nagprito ng smelt catch mismo sa baybayin, ang sumusunod na pinirito na recipe ng smelt ay napaka-simple, pinapayagan ka nitong magprito ng isda pareho sa dagat at sa bahay.
Ang mga sangkap
Upang lutuin ang pinirito na smelt kailangan mo:
- natural na mabango mismo - 1 kg;
- harina - 100 g;
- asin sa panlasa;
- langis ng mirasol, pino, walang amoy - 50-60 ml;
- ground pepper - sa panlasa.
Siyempre isda, hindi mura, ngunit hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap. Gayundin, ang presyo nito ay lubos na nakasalalay sa panahon at dami ng pangingisda, at natural sa lugar ng iyong tirahan. Kung nakakuha ka ng panahon ng catch, maaari kang bumili ng isang isda sa pinakamahusay na presyo.
Mabilis na mabango at malasa ang Fry
1. Kung ang laki ng smelt ay hindi hihigit sa 10-11 cm, kung gayon hindi ito malinis, at ang mga malalaking ispesimen ay dapat na mas mahusay na mapalaya mula sa bahagi ng mga insides. Upang gawin ito, kailangan mong kunin ang mga isda sa pamamagitan ng mga gills at malumanay na hilahin ang mga ito. Ang lahat na umaabot kasama ang mga gills ay kailangang itapon. Ang pagputol ng tiyan ay hindi katumbas ng halaga, dahil may masarap na caviar sa loob ng maraming matamis.
2. Hugasan, tuyo, asin at paminta ang mga isda upang tikman. Maaari kang gumamit ng iba pang mga panimpla para sa mga isda, ngunit tulad ng mga pagpapakita ng kasanayan, ang paminta at asin ay sapat na para sa isang mayaman na lasa.
3. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis at init sa isang temperatura ng pagprito. Matapos magpainit bawasan ang apoy. Pagulungin ang bawat isda sa harina sa bawat panig.
4. Iling ang labis na harina at ilagay sa isang kawali na may mainit na langis.
5. Pagkatapos ng 5-6 minuto, i-on ang iba pang bahagi at magprito ng mga 5-6 minuto.
Ihatid ang lutong pinirito na smelt kaagad pagkatapos magluto.
Napakasarap, halos isang masarap na pagkain, mahal ko ang isdang ito. Ang puson ay nasa ilalim ng patatas na may bang. Bon gana!
