Ito ay mula sa crucian carp na lumabas ang pinaka masarap at masustansyang tainga. Upang gawin itong mayaman at mabango, kinakailangan na gumamit ng sariwang isda para sa paghahanda nito. Ang pagluluto ng gaan at malusog na ulam ay hindi nangangailangan ng maraming paggawa.
Ang mga sangkap
Kakailanganin mo:
- medium na crucian carp - 0.5 kg.
- tubig - 1.5 l.
- karot - 1 piraso
- sibuyas - 1 sibuyas
- patatas - 2 piraso
- paminta (itim na gisantes) - 5 piraso
- dahon ng bay - 2 dahon
- paminta - sa dulo ng isang kutsarita
- asin - 10 g.
- gulay - ilang mga sanga.
Pagluluto ng sopas ng isda
Nagpapatuloy kami sa pagluluto, hakbang-hakbang na recipe:
1. Nililinis namin ang crucian mula sa mga kaliskis, tinanggal ang mga gills, entrails mula dito at banlawan ng malinis na tubig.
2. Upang makakuha ng isang mayamang tainga, ilagay agad ang mga isda sa malamig na tubig at i-on ang gas sa ilalim ng kawali.
3. Habang kumukulo ang sabaw, gumawa ng mas kaunting gas at alisin ang bula mula sa ibabaw ng sabaw. Pagkatapos ay itinapon namin ang peeled sibuyas at lutuin sa isang banayad na apoy sa isang-kapat ng isang oras.
4. Habang ang mga isda ay niluluto, i-chop ang mga patatas nang maayos.
5. Gupitin ang mga karot sa mga bilog sa sahig.
6. Upang ang mga isda ay hindi kumukulo, kinuha namin ito sa isang plato at magdagdag ng isang maliit na asin.
7. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang colander at itapon dito ang mga patatas at karot. Asin, paminta, ihagis ang mga gisantes ng paminta at dahon ng bay.
8. Pagkatapos ng mga 15 minuto, habang ang mga gulay ay luto, patayin ang apoy at ibalik ang crucian sa sabaw. Sinusubukan namin ang tainga para sa asin. Kung kinakailangan, asin muli ang sabaw.
9. Ganap na putulin ang mga gulay.
10. Magdagdag ng bahagi ng tinadtad na gulay sa sabaw at hayaang magluto ang tainga ng ilang minuto upang mapunan ng aroma.
11. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga nakabahaging mga plato. Maglagay ng isang piraso ng isda sa bawat mangkok at iwisik ang natitirang mga gulay.
Ito ay lumiliko ng isang mayaman at mabangong tainga, na imposibleng tumanggi. Kahit na malamig, tulad ng isang mababang-calorie at malusog na ulam ay magiging masarap.