Para sa paghahanda ng pritong kagubatan ng kagubatan, maaari mong gamitin ang isang uri ng kabute o isang assortment ng boletus, boletus boletus, mantikilya, puting kabute. Bago ihanda ang anumang ulam ng kabute, mahalaga na maingat na pag-uri-uriin ang nakolekta na mga kabute. Ang nagdududa, matanda, nakakagambalang mga katawan ng fruiting ay kailangang maiinis.
Ang mga sangkap
Upang magluto ng mga kabute na may sibuyas, pinirito sa langis, kailangan mo:
- nakakain na kabute sa kagubatan 1.5 kg;
- mga sibuyas 200 - 250 g;
- langis 70 ml;
- bawang, opsyonal na 1-2 cloves;
- ang asin.
Fry kabute
1. Hugasan ang mga napiling kabute, putulin ang mga tip ng mga binti, iwanan ang mga maliliit na katawan ng fruiting, gupitin ang mga malalaki. Tiklupin sa kawali. Ibuhos ang tungkol sa 2 litro ng tubig.
2. Painitin ang mga nilalaman sa isang pigsa at lutuin nang halos isang-kapat ng isang oras. Ang kanilang mga pinakuluang kabute ay ganap na alisan ng tubig.
3. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
4. Init ang langis sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas hanggang sa bahagyang pagbabago ng kulay.
5. Ilagay ang pinakuluang kabute sa isang kawali na may mga sibuyas.
6. Magprito sila sa isang kawali nang walang takip, mga 40 - 45 minuto. Limang minuto bago lutuin, asin ang pritong kabute na may mga sibuyas na tikman at, kung nais, magdagdag ng tinadtad na bawang.
Ang mga pritong kagubatan ng kagubatan ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam.
Maaari silang maging isang pagpuno para sa mga pie, pie at tartlet. Ang mga pinalamig na kabute ay maaaring tinimplahan ng bakwit o sinigang na bigas.