Ang lahat ng may-ari ng manual meat grinders, kung hindi pa nila ito na-encounter, ay tiyak na makakaranas ng katulad na problema kapag ang gilingan ng karne ay humahasa o may mga bagong kutsilyo, ngunit hindi nito tinadtad o pinuputol ang karne, ngunit sa halip ay ngumunguya. Ang nasabing depekto, tulad ng maaaring nahulaan mo, ay dahil sa paggawa ng mga bahagi at bahagi. Hindi na kailangang matakot sa kanya, ang buong isyu ay nalutas sa loob ng 15 minuto.
Ang dahilan kung bakit hindi pinuputol ang gilingan ng karne
Alisin ang hawakan at hilahin ang auger shaft.
Gumagalaw ito ng ilang milimetro pabalik-balik. Hindi dapat magkaroon ng ganoong kalaking gap. Sinusubukan naming higpitan ang clamping nut nang higit pa. Malamang na hindi ito gagana at mananatili ang backlash.
I-disassemble natin ang gilingan ng karne. At narito ang dahilan: ang auger ay may plastic o nylon bushing, na naubos sa paglipas ng panahon. Bilang isang resulta, ang libreng paggalaw na ito ng auger ay nabuo, bilang isang resulta kung saan ang mga kutsilyo ng pagputol ay hindi maaaring magkasya nang mahigpit sa isa't isa at mahusay na maputol.
Pag-aayos ng gilingan ng karne
Tulad ng sinabi ko, ang pag-aayos ay napaka-simple. Alisin ang bushing mula sa auger shaft.
Kumuha kami ng isang regular na takip ng naylon para sa isang garapon ng salamin at pinutol ang isang washer-gasket mula dito.Ang panloob na diameter nito ay ang diameter ng baras, at ang panlabas na diameter ay ang diameter ng palda ng manggas.
Personal kong hindi gusto ang kapal ng isang gasket, dahil medyo malaki ang puwang, kaya pinutol ko ang dalawa sa mga washer na ito.
Naglalagay kami ng gasket (o dalawa kung kinakailangan) sa baras.
Pagkatapos ay ibinalik namin ang bushing.
Makikita na tumaas ang kabuuang kapal.
Binubuo namin ang gilingan ng karne. Ini-install namin ang auger at kutsilyo. At bago i-screw ang nut, makikita mo na na kapansin-pansing nakausli ang mesh knife. Ito ay kung paano ito dapat, ngayon ang nut ay pinindot ito nang ligtas.
Higpitan ang nut. At muli, hinila namin ang baras pabalik-balik. Walang backlash.
Inilalagay namin ang hawakan at ayusin ito gamit ang isang tornilyo. Subukan nating mag-scroll. Ang hawakan ay dapat na bahagyang lumiko nang mahigpit.
Narito ang isang napaka-simpleng paraan upang maibalik at gumana ang iyong gilingan ng karne sa loob ng maraming taon na darating.
Sa hinaharap, siyempre, kailangan mong palitan ang bushing na nag-expire na, ngunit iyon ay matagal pa.
