Sa buwan ng Hulyo, ang isang malaking pilak na kalabaw ay madalas na nahuli ng caviar. Nagprito lang ito. Maaari mong asin ang mga itlog sa iyong sarili. Maraming gumagawa ng mali. Ang resulta ay pinakuluang caviar, na kasuklam-suklam sa panlasa at pagkakayari. Ngunit ang maayos na inasnan na caviar ay tunay na kaligayahan. Ito ay lumiliko kahit na mas masarap kaysa sa itim at pula.
Ang mga sangkap
Para sa salting caviar na kailangan namin:
- - 2 litro ng tubig;
- - 1 kg ng pilak na caviar na pilak;
- - 4 tbsp. kutsara ng asin (malaki, hindi "dagdag").
Ang homemade salted caviar recipe
Ang salted caviar ay ginawa sa bahay sa ganitong paraan:
1. Gamit ang isang kudkuran, paghiwalayin ang mga itlog mula sa pleura. Gumiling lamang sa buong gilid ng kudkuran na may malalaking mga cell.
2. Naglagay kami ng dalawang litro ng tubig upang pakuluan.
3. Ibuhos ang asin sa tubig. Ang asin ay dapat na ganap na matunaw.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang mangkok na may caviar. Gumalaw ng isang kutsara sa isang minuto. Pagkatapos ay umalis kami ng 10 minuto upang maglatag ng mga itlog sa tubig na ito ng asin.
5. Cheesecloth o tela gamit ang lambat. Hilahin sa kawali. Ibuhos ang solusyon ng caviar na ito sa kawali sa pamamagitan ng tela. Ang mga Caviar lingers sa isang mesh surface.
6. Knot knit isang mesh tela. Ibinitin namin ang buhol na ito sa ibabaw ng hugasan upang ang mga caviar ay nag-drains. Ang isang pares ng oras iniwan namin ang caviar sa limbo. Inilalagay namin ang produkto nang walang tubig sa isang garapon, isara ang takip. Maaari kang magbuhos ng kaunting langis ng gulay sa masa ng caviar.
7. Ang Caviar sa bahay ay handa na!
