Mga Produkto
- dandelions - 1 litro garapon,
- asukal - 700 g
- vodka - 250 ML
- tubig - 100 ml (opsyonal),
- sitriko acid - 1/3 tsp
Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng dandelion na alak
1. Ang lasa ng mga bulaklak na likido ay depende sa oras ng pagkolekta ng mga halaman. Napunit ang mga dandelion, pinainit ng tanghali ng araw. Ang mga bulaklak na nakolekta sa isang mamasa-masa at maulap na araw ay tila "malambot"; ang floral na amoy na likas lamang sa kanila ay hindi ganap na nahayag.
2. Dapat mayroong sapat na mga dandelion upang ang mga ulo ng bulaklak ay punan ang isang buong litro garapon. Ang pagsukat sa kinakailangang bilang ng mga bulaklak, nagsisimula silang "gupitin" ang mga putot. Ang mga berdeng base ng mga putot ay mabilis na pinutol ng gunting, ang mga dilaw na petals ay inilalagay sa isang mangkok.
3. Ang mga talulot ay hugasan, inilatag sa isang tuwalya ng papel.
4. Sa isang litro garapon maglagay ng 2 kutsara ng asukal, antas ang butil na asukal.
5. Ang 2 kutsara ng dandelion petals ay ibinubuhos sa asukal.
6. Kahaliling mga layer ng asukal at floral. Kapag ang banga ay kalahati na puno, ang sitriko acid ay ibinubuhos.
7. Magpatuloy sa kahaliling mga layer, paglalagay sa isang garapon lahat ng sinusukat na asukal at lahat ng mga petals ng bulaklak.
8. Isang malaking kahoy na kutsara o rolling pin na bahagyang masahin ang mga petals. Ang garapon ay nakatali sa gasa at inilalagay sa isang maaraw na windowsill. Ang oras ng pagbubuhos ay dalawang araw.
9. Kung mainit ang panahon, ang lahat ng asukal ay natutunaw sa dandelion juice. Salain ang likido, itapon ang mga petals. Ang tunay na dandelion syrup ay halo-halong may bodka. Kung ang panahon ay cool, ang lahat ng asukal ay hindi matunaw sa loob ng 2 araw, at hindi ipinapayo na igiit ang mga petals. Sa kasong ito, ang buong nilalaman ng lata ay ililipat sa kawali, na pinainit sa mababang init sa loob ng 4-5 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
10. Ang cooled likido ay na-filter sa pamamagitan ng isang salaan o gasa, pisilin ang mga petals. Ito ay magpapalabas ng isang matamis at maasim na syrup ng madilim na dilaw na kulay.
11. Ang cooled syrup ay halo-halong may bodka, ang kulay ng alak ay nagiging dilaw na dilaw.
12. Ang pinakuluang pinakuluang o tubig sa tagsibol ay idaragdag lamang kung nais mong bawasan ang antas ng inumin. Ang handa na dandelion na alak ay ibinuhos sa isang bote na may maayos na takip, ang mga pinggan ay inilalagay sa ref.
13. Ang lamig ng dandelion ay nagsilbi sa malamig. Ang isang limang minuto na pagbisita sa freezer ay makikinabang sa inumin.
