Paano gumawa ng alak

Ang sikat na alak na Italyano na "Limoncello" ay matagal nang naging popular sa buong mundo. Ang kasaysayan ng pinagmulan nito ay sa halip nakalilito, na sakop ng mga alamat at alamat. Ayon sa isang bersyon, inihanda ito ng mga mangingisda mula sa timog Italya. Sa mga oras ng madaling araw inumin nila ito upang mas mababa ang paghihirap mula sa malamig na hangin sa dagat. Ayon sa isa pang bersyon, ang gayong alak ay inihanda sa mga monasteryo at tinimplahan sa kanila ng iba't ibang mga pastry.

Sa pagsisimula ng ikadalawampu siglo, naghanda sila sa maraming mga pamilya ng timog Italya at nagsilbing digestif sa lalo na mga respetadong bisita. Noong 1988, nakarehistro ng negosyante na si M. Canale ang Limoncello trademark. Naniniwala ang mga tagahanga ng alak na ito na mula lamang sa mga limon na lumago sa timog Italya, nakakakuha ka ng isang tunay na limoncello, ngunit sa bahay maaari kang gumawa ng isang masarap na alak mula sa mga limon na nasa network ng pamamahagi. Pagkatapos ng lahat, ang kemikal na komposisyon ng mga prutas na ito ay hindi lubos na nakasalalay sa lugar kung saan sila lumaki. Pagkatapos ng lahat, ang mga limon ay lumalaki sa mga rehiyon na may humigit-kumulang na parehong mainit na klima ng subtropiko.

Ang mga sangkap

Upang makagawa ng lemon na alak sa bahay kakailanganin mo:

• 0.5 l ng magandang vodka, mas mabuti mula sa Alfa alkohol;
  
• 5-6 lemon;
  
• 300 ML ng tubig;
  
• 300 g ng asukal.

Paggawa ng Lemon Liqueur

1. Ibuhos ang mga limon na may mainit na tubig sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos hugasan at tuyo na rin.

2. Gupitin ang zest gamit ang isang kutsilyo o isang tagasim ng gulay bilang payat hangga't maaari. Para sa paghahanda ng limoncello, kailangan lamang ng isang manipis na itaas na layer ng zest, ni ang katawan ng lemon o ang katas nito ay ginagamit upang ihanda ang inuming ito.

3. Ilipat ang zest sa isang garapon at ibuhos ang vodka. Ang garapon ay kailangang ilagay sa isang madilim na lugar at itago sa temperatura ng silid sa loob ng tatlong araw. Sa halip na vodka, maaari mong gamitin ang homemade moonshine ng magandang kalidad.

4. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asukal, ang syrup ay kailangang painitin, ngunit hindi pinakuluan.

5. Pilitin ang vodka na na-infact sa zest, pisilin ito ng mabuti at ilagay sa syrup.

6. Kapag ang syrup ay pinalamig, dapat itong mai-filter at pisilin nang maayos muli. Maaari itong magamit upang gumawa ng mga muffins at lemon pie.
7. Pagsamahin ang syrup na may vodka at iwanan mo pa ito sa ref ng dalawang araw.
Uminom sila ng alak na Limoncello na pinalamig. Ibinuhos nila ito sa mga baso, na gaganapin din nila sa freezer.

Ang pag-snack ng lemon na alak ay hindi tinatanggap.